میوه ی سبز رنگ و کال انگور که دارای طعم ترش می باشد، غوره نام دارد و برای درست کردن انواع ترشی و آبغوره مورد استفاده قرار می گیرد. آبغوره دارای اسید سوکسینیک ، اسید مالیک، اسید گلوکولیک ، اسید فرمیک، اسید اگزالیک و قند می باشد. آبغوره دارای خواص بی شمار و مفید برای سلامتی است.
کد خبر: ۱۹۱۸۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۳
در فصل پاییز برای جلوگیری از خشک‌تر و سردترشدن بدن، باید از مصرف برخی از غذاها پرهیز شود.
کد خبر: ۱۹۱۶۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۰۶
حتما در میان نانهای حجیم که تاکنون دیده‌اید، متوجه شده‌اید که بعضی از آنها دارای حفره‌های بزرگ و زیاد هستند و احتمالا با خود پرسیده‌اید، علت بزرگ بودن این حفره‌های بزرگ چیست؟ بله برای درست کردن این نانها از استارتر خمیر ترش استفاده می‌شود. شما قبلا از مخمر معمولی نان برای درست کردن نان صبحانه مافین انگلیسی و نان دارچینی سینابون استفاده کرده‌اید اما خمیر ترش چطور؟
کد خبر: ۱۹۱۳۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۰۴
انار یک میوه خوش طعم و پرطرفدار پاییزی است که فواید درمانی زیادی دارد اما خوردن آن برای برخی از افراد ممنوع است.
کد خبر: ۱۹۱۰۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۳۱
ترشی های تابستانی با میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ متعلق به این فصل درست می‌شوند. انواع میوه و سبزی را می‌توان تبدیل به ترشی کرد. نمونه‌هایی که در زیر گفته شد تنها چند مثال برای آموزش ترشی و درست کردن میوه و سبزی‌های این فصل است. بسیاری از ترشی های مشهور به دلیل همه گیر بودن، نیاورده شده و تنها به چند مورد با اندکی تفاوت، اکتفا شده است.
کد خبر: ۱۸۸۷۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۰۶
یکی از دلایل شیوع جنگ ها در تاریخ، غذا بود! وقتی می گوییم غذا دلیل جنگ‌ها بوده است ، منظور ما از آن گرسنگی نیست بلکه دلایل عجیب و طنزآمیز است. بیشتر جنگهای غذایی به دلیل سوء تفاهم رخ داده و در موارد دیگر از مواد غذایی به عنوان بهانه‌ای مناسب در اختلافات منطقه‌ای استفاده شده است...
کد خبر: ۱۸۸۷۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۰۶
کد خبر: ۱۸۸۴۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۰۲
اگر طعم برخی مواد غذایی را تشخیص نمی‌دهید احتمال دارد به کووید ۱۹ مبتلا شده باشید.
کد خبر: ۱۸۸۱۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۳۰
درست کردن این سس آسان است و ارزش وقت گذاشتن را دارد. تا زمانی که این سس کچاپ خانگی را درست نکنید هرگز طعم و مزه واقعی این سس را درک نخواهید کرد. فصل تابستان زمان درست کردن محصولات بدست آمده از گوجه‌هاست از گوجه کنسروی گرفته تا پودر گوجه و رب گوجه خانگی.
کد خبر: ۱۸۷۸۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۲۸
کاهو و سکنجبین از دیرباز برای طرفداران طب سنتی یک عصرانه لذیذ و یک میان وعده سالم بوده اند می خواهیم فایده های این خوردنی سالم را بدانیم.
کد خبر: ۱۸۷۸۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۲۷
در گزارش زیر ۱۵ محصول غذایی بدون تاریخ انقضا را معرفی می‌کنیم.
کد خبر: ۱۸۷۷۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۲۶
پلاکت ها اجزای مهم خون شما هستند. این سلول های کوچک بشقابی شکل، چسبناک، بی رنگ و کوچک، به لخته شدن خون کمک می کند. در این مقاله به بررسی این موضوع می پردازیم.
کد خبر: ۱۸۷۴۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۲۲
امروز برای شما آموزش روش تهیه‌ی یک نوع ترشی خوشمزه با خیار را قرار داده‌ایم. این ترشی طعمی ترش و شیرین داشته و برای طرفداران این طعم، بسیار لذیذ است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این ترشی ، با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۸۶۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۱۶
کشف یک بچه موش در ترشی خریداری شده منجر به شناسایی یک کارگاه تولید غیر بهداشتی ترشی در محدوده بلوار همت قم شد.
کد خبر: ۱۸۶۰۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۰۶
مصرف برخی غذاها و نوشیدنی ها در برخی مبتلایان به میگرن باعث عود سردرد می شود. یکی از ترکیبات موجود در غذاها که تاثیر آن بر میگرن ثابت شده، تیرامین است.
کد خبر: ۱۸۵۷۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۰۳
یکی از بهترین تجربه‌های سفر، آشنا شدن با غذاهای جدید است. اما زمانی که به مقصد جدید وارد می‌شوید باغذاهای بسیاری مواجه می‌گردید که انتخاب را برای شما سخت می‌کند. برای اینکه انتخاب را برای شما راحت کنیم، در اینجا لیستی از ده غذای خوشمزه از کشورهای مختلف را آورده‌ایم. با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۸۵۲۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۲۹
نتایج تحقیقات محققان اروپایی نشان می‌دهد، در کشورهایی که ازنظر سنتی افراد سبزی‌ها تخمیر شده ( ترشی ) بیشتری مصرف می‌کنند، آمار مرگ‌ومیر کرونا نیز پایین‌تر است.
کد خبر: ۱۸۴۴۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۲۰
اگر دچار آبریزش بینی شده اید و نمی خواهید از قرص آنتی هیستامین استفاده کنید گیاهان و میوه هایی هستند که می توانند جایگزین خوبی برای آن باشند.
کد خبر: ۱۸۴۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۱۶
مفهوم مزاج یکی از مفاهیم کلیدی است که از یک سوی در پزشکی و طبیعیات قدیم و از سوی دیگر در مباحث فلسفی به ویژه در حوزة نفس شناسی، نقش مهمی را ایفا می‌کرده است. از نظر قدما، مزاج کیفیتی است که در اثر واکنشِ میان عناصر اربعة جسم حاصل شده است. امروزه نیز شناخت طبع و مزاج یکی از راه‌های شناخت ویژگی‌های جسمی و روحی خود و دیگران است.
کد خبر: ۱۸۳۱۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۰۵
بلغم یکی از خلط های چهارگانه( اخلاط اربعه) در طب اخلاطی است. به نظر پزشکان سنتی این خلط طبعی سرد و مرطوب دارد و استفاده زیاد خوراکي های سردي بخش سبب ازدیاد این خلط در بدن ميشود .
کد خبر: ۱۸۲۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۰۳
