برخی اشخاص اصلا نباید ترشی بخورند؛ به طور مثال کسانی که اسید معده‌شان بسیار است و اشخاص مبتلا به التهاب مری که معمولا در اثر برگشت اسید معده به مری ایجاد می‌شود.
کد خبر: ۲۲۲۲۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۱۸
این روز‌ها مزه کردن غذا‌های محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار می‌آید و گردشگران علاقه‌مند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستوران‌های محلی غذا می‌خورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری لذت‌بخش‌تر برای خود رقم بزنند.
کد خبر: ۲۲۱۱۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۰۷
بعضی مواقع ممکن است هنگام درست کردن غذا، اندازه نمک از دستتان در برود و غذا بیش از اندازه شور شود که این موضوع می‌تواند به خاطر حواس پرتی و یا بی‌تجربگی پیش بیاید. اگر غذایی که پخته اید، فقط برای خود و خانواده تان است، شاید شور شدن آن خیلی اهمیت زیادی نداشته و مسئله مهمی نباشد.
کد خبر: ۲۲۰۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۰۴
هرچه طعم ماست به سمت ترشی برود، طبع آن سردتر می‌شود. در ضمن هرچه شیری که از آن ماست تهیه می‌شود پرچرب‌تر باشد، ماست از نظر سردی متعادل‌تر بوده و میزان سردی آن کمتر است.
کد خبر: ۲۲۰۵۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۳۱
این روز‌ها مزه کردن غذا‌های محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار می‌آید و گردشگران علاقه‌مند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستوران‌های محلی غذا می‌خورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری لذت‌بخش‌تر برای خود رقم بزنند.
کد خبر: ۲۲۰۰۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۶
با وجود یخچال و فریزر در هر خانه، امکان انجماد ماهی و گوشت و نگهداری آنها برای مدتی طولانی کار سختی نیست. اما ماهی دودی همچنان طرفداران خودش را دارد. طرز تهیه ماهی دودی گیلانی و روش گرفتن شوری ماهی دودی را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۲۲۰۰۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۵
نوشیدن چای سنتی است که به ۲۷۳۷ سال پیش باز می‌گردد، بنا بر افسانه‌ها، امپراتور چینی "شینونگ" متوجه شد که انداختن چند برگ خشک درون آب‌جوش مزه آن را بهتر می‌کند. از آن زمان به بعد نوشیدن چای در جهان رواج پیدا کرد و ...
کد خبر: ۲۱۸۷۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۱۱
سازمان جهانی یونسکو در تازه‌ترین تصمیمات خود "هورامان" و راه‌آهن ایران را به عنوان میراث جهانی به ثبت رساند. ایران به این ترتیب ۲۶ اثر ثبت‌شده در فهرست میراث جهانی یونسکو دارد که در این گالری عکس با آنها آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۲۱۸۶۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۱۳
دانشمندان ۱۷۵ نفر را مورد مطالعه قرار دادند و دریافتند کسانی که هر دو ژن چشایی شان از نوع PAV است به دلیل حساسیتشان به تلخی، تنها می‌توانند تعداد اندکی از انواع سبزیجات برگ دار را که برای قلب مفید هستند بخورند. محققان امیدوارند با کمک ادویه‌ها و ترشی جات طعم تلخ این سبزی‌ها را بگیرند...
کد خبر: ۲۱۸۱۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۰۴
پژوهشگران معتقدند که مصرف مقدار اندکی خیار در روز برای داشتن یک زندگی سالم بسیار مفید است.
کد خبر: ۲۱۷۵۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۳۱
این روز‌ها مزه کردن غذا‌های محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار می‌آید و گردشگران علاقه‌مند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستوران‌های محلی غذا می‌خورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری لذت‌بخش‌تر برای خود رقم بزنند.
کد خبر: ۲۱۷۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۷
آبغوره خانگی یکی از چاشنی‌های محبوب ایرانی‌هاست و از دیرباز مورد استفاده ایرانیان بوده و اغلب خانواده‌ها آن را در خانه درست می‌کرده‌اند. آبغوره فواید زیادی دارد و درمان بسیاری از بیماری‌هاست و نگهداری از آن بسیار مهم است، زیرا آبغوره فاسد می‌تواند موجب خطرات زیادی مثل مسمومیت و حتی ابتلا به سرطان شود.
کد خبر: ۲۱۶۸۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۲
کد خبر: ۲۱۵۷۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۰۸
کباب ترش پیشنهاد مناسبی برای طرفداران کباب است که از طعم سایر کباب‌ها خسته شده‌اند و دنبال کمی تنوع هستند. رمز اصلی خوشمزگی ترش کباب استفاده از سبزیجات معطر محلی است. البته اگر این سبزی‌ها را در دسترس ندارید می‌توانید از سبزی‌های جایگزینی که در ادامه مطلب معرفی می‌شوند استفاده کنید.
کد خبر: ۲۱۵۵۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۰۷
یکی از میوه‌های بسیار خوشمزه در فصل تابستان انبه است. انبه میوه ملی کشور هند و پاکستان بوده و سالانه میلیون‌ها نفر از آن در این دو کشور برداشت می‌شود. تنها در هند ۱۵۰۰ مدل مختلف انبه کشت می‌شود.
کد خبر: ۲۱۵۱۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۰۲
برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان با محبوب‌ترین نوشیدنی‌های اصیل ایرانی و طرز تهیه و خواص آنها آشنا شوید.
کد خبر: ۲۱۴۳۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۴
هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوی ماده سمی است. پس نباید هسته این میوه را مصرف کنید و در آبگیری دقت کنید که هسته آلبالو وارد آب آن نشود. از مصرف آلبالو‌های نرسیده بپرهیزید، زیرا این آلبالو‌ها دارای مواد سمی بیشتری دارند. آلبالو برخلاف گیلاس، خودبارور است و برای تلقیح نیازی به ارقام گرده‌افشان ندارد حتی گرده آلبالو می‌تواند گل گیلاس را نیز تلقیح کند.
کد خبر: ۲۱۳۸۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۰۵
ترشی در کنار برخی غذاها بسیار می چسبد اما باید بدانید منع مصرف آن را دارید یا خیر.
کد خبر: ۲۱۳۸۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۱۹
هر بار که شما 10 گرم فیبر محلول بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه می‌کنید، چربی شکم در طی یک دوره پنج ساله به میزان 3.7 درصد کاهش می‌یابد.
کد خبر: ۲۱۳۷۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۱۷
به گفته یک متخصص طب سنتی، مصرف ترشی ها برای بیماران مبتلا به درد مفاصل مزمن، دیابت مزمن، فشار خون با سابقه که داروی فشار خون مصرف می‌کنند همچنین بیماری‌های عروقی خاص با مصرف دارو منع می‌شود.
کد خبر: ۲۱۳۶۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۱۷
