شامی کباب یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که علاوه بر ایران در افغانستان و هند نیز پخته می‌شود. شامی کباب را اکثر مردم با کتلت به اشتباه یکی می دانند. اما این دو غذا با یکدیگر فرق دارند. در شامی کباب از سیب‌زمینی و گوشت استفاده می‌شود، اما در طرز تهیه کتلت فقط از سیب زمینی استفاده می‌شود. شامی کباب را می‌توان به عنوان وعده پیش‌غذا و یا وعده اصلی...
کد خبر: ۱۸۳۷۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۱۴
سس، چاشنی اساسی غذا است. خوردن بسیاری از غذا‌ها اصلا بدون سس معنایی ندارد. سس مارینارا نوعی سس گوجه فرنگی است که روی انواع پاستا، اسپاگتی و پیتزا استفاده می‌شود. این سس در آشپزی ایتالیایی و امریکایی کاربرد فراوانی دارد. مواد اولیه برای تهیه سس ماریانا؛ گوجه فرنگی، روغن زیتون، سیر، آبلیمو و آویشن و پیاز است.
کد خبر: ۱۸۱۸۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۲۲
اسم سس که می‌آید، احتمالا یاد فست‌فود‌ها خواهید افتاد؛ چراکه سس یکی از چاشنی‌های پرطرفداری است که کنار فست‌فود‌ها غذا را خوشمزه‌تر خواهد کرد. همانطور که می‌دانید سس‌ها انواع مختلفی دارند که بین آن‌ها سس مایونز، کچاپ و فرانسوی جز معروف‌ترین‌ها به‌حساب می‌آیند. با‌این‌حال چاشنی‌های خوش‌طعم‌تری هم وجود دارند که احتمالا هنوز آن‌ها را امتحان نکرده‌اید.
کد خبر: ۱۷۳۳۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۰
شامی هویج یکی از غذاهای محلی و خوشمزه شهر اصفهان می‌باشد. طرز طبخ خاص این غذای محلی به همراه سس خوشمزه و معطر آن می‌باشد که طعم آن را کاملا متفاوت و خاص خواهد کرد. این غذای سبک و خوشمزه برای تمام مناسبت‌ها و فصل‌های خاص و به خصوص ماه رمضان بسیار عالی می‌باشد. این غذای لذیذ و پرطرفدار اصفهانی، با طعم گوشتی و کمی چرب خود معمولاً با نان و یا همراه برنج نیز سرو می‌شود.
کد خبر: ۱۷۱۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۹
بسیاری از مسافران پرواز داخلی و پرواز خارجی نام جزایر رویایی مالدیو را شنیده‌اند. مالدیو به عنوان یک مجمع‌الجزایر، از تعداد زیادی جزیره‌های کم ارتفاع تشکیل شده است. مالدیو که کوچک‌ترین کشور قاره آسیا می باشد به مقصدی پرطرفدار در میان گردشگران تبدیل شده است و...
کد خبر: ۱۶۹۴۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۰
ماهی مالاتا یا ماهی فیویج از غذاهای سنتی و محلی گیلان می‌باشد. درواقع مبدا ماهی مالاتا برای شهر‌های رامسر در مازندران و رودسر در گیلان یعنی حوزه شمال شرقی است. مردم محلی در گذشته برای تهیه و طبخ این غذا صرفا از ماهی سفید استفاده می‌کردند. اما در حال حاضر از انواع دیگر ماهیان درشت، چون کپور دریایی، کپور نقره ای، سوف، آمور، کفال و سایر ماهیان پرورش گرمابی نیز استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۱۶۸۶۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۲
بسیاری از ما به خاطر بویی که ماهی در آشپزخانه راه می‌اندازد، از طبخ آن طفره می‌رویم، ولی از بین بردن بوی ماهی کار زیاد سختی نیست. در ادامه روش‌هایی را برای طبخ بهتر ماهی و کم کردن بوی زهم آن پیشنهاد می‌کنیم.
کد خبر: ۱۶۷۶۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۲
یک متخصص تغذیه گفت: اسید اولئیک موجود در روغن زیتون قابلیت اکسید شدن را دارد و برای سرخ کردنی‌های طولانی مدت بسیار مضر است.
کد خبر: ۱۶۵۵۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۲۹
شهرت و محبوبیت رستوران واگیومافیا باعث شده است تا بسیاری از مشتریان آن، افراد مشهوری مانند جک دورسی مدیر عامل توییتر، دیوید بکهام ستاره فوتبال، اد شیرن نوازنده، فیلمساز جی ریچی و... باشند، شاید به این دلیل که این رستوران بهترین گوشت گاو کوبه در جهان را ارائه می‌دهد.
کد خبر: ۱۶۳۰۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۳
دانشجو شدن و ورود به دانشگاه، به خصوص اگر در شهری دور از خانواده دانشجو شده باشید، آغاز یک دوره متفاوت، شیرین، پرهیاهو و البته پرمسئولیت برای شماست. به جز یاد گرفتن راه‌های درست مستقل زندگی کردن و حضور در یک اجتماع بزرگ‌تر، شما باید کارهایی را تجربه کنید که احتمالا تا به حال سراغ‌شان نرفته‌اید. یکی از این کارها تجربه غذا پختن و آشپزی کردن است.
کد خبر: ۱۶۲۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۲۹
کد خبر: ۱۵۶۱۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۲۰
کد خبر: ۱۵۳۰۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۸
ماکودا نوعی کتلت مراکشی تند و خوشمزه است. این غذا با سیب زمینی، فلفل، تخم مرغ و تخم گشنیز تهیه می‌شود. کتلت مراکشی یک غذای ساده و فوری است که می‌توانید به عنوان ناهار، شام یا افطار آن را درست کرده و همراه با سالاد و ترشی میل کنید. ماکودا ظاهری شبیه به کیک سیب زمینی دارد و از غذاهای خیابانی مراکش محسوب می‌شود.
کد خبر: ۱۴۵۹۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۰۷
بهترین اقدام جهت کاهش گرسنگی و تشنگی در روزهای ماه مبارک رمضان این است که از یک هفته تا 10 روز قبل از شروع ماه مبارک، حجم غذای مصرفی به تدریج کاهش داده شود. این کار موجب شده سطح متابولسیم و سوخت و ساز بدن کاهش داده شود و بدن به شرایط کم غذایی در زمان روزه داری عادت کند.
کد خبر: ۱۴۴۱۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۸
کوکو و کتلت به هر شکلی و با هر موادی که طبخ شوند در کنار سبزی خوردن، ترشی و خیارشور و احتمالا گوجه فرنگی از جمله خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای روی کره زمین محسوب می‌شوند. کوکو سویا و سیب زمینی هم از آن دسته کوکو‌های خوشمزه است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۱۴۳۳۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۰۹
امروز تصمیم داریم یک سالاد مخصوص هندی را برای علاقه‌مندان به آشپزی هندی به شما معرفی کنیم. این سالاد بسیار ساده است و شکل آن بیشتر شبیه ماست و خیاری است که ما تهیه می‌کنیم، اما طعمی متفاوت دارد. طرز تهیه سالاد ریتا هندی را در اینجا ببینید.
کد خبر: ۱۴۱۲۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۱۸
کد خبر: ۱۳۹۹۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۴
آیا می‌دانید گیاه کینوا چیست و چه خواصی دارد؟ «کینوا» (Quinoa) گیاهی با دانه‌های خوراکی است که در کشور‌های غربی مصرف آن به عنوان جایگزین سالم‌تر غلاتی از جمله گندم محبوبیت زیادی پیدا کرده. در سال‌های اخیر استفاده از کینوا در ایران هم رایج شده است.
کد خبر: ۱۳۷۲۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۵
امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک نوع کتلت متفاوت را برای شما قرار دهیم. کتلت گل کلم، کتلت ی لذیذ است که مراحل پخت آن بسیار ساده می‌باشد. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه، با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۲۹۸۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۰
امروز تصمیم داریم شیوه‌ی پخت یک نوع کتلت با سسی خوش طعم را به شما آموزش دهیم. سس قارچی که کنار این کتلت سرو می‌شود طعم لذیذی دارد. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی کتلت گوشت با سس قارچ، با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۲۲۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۰۴
