«تابناک با تو» - شاید شنیده باشید که می‌گویند، اگر برای مدتی طولانی از خانه دور هستید، یک سکه‌ی فلزی داخل فریزر قرار دهید! دلیل این کار و ارتباط آن با آگاهی از حفظ سلامت مواد غذایی، چیست؟
سلامت مواد غذایی که فریز شده‌اند، از اهمیت بالایی برخوردار است به ویژه آنکه شما برای مدتی به دلیل مسافرت یا دلایل دیگر، در خانه نباشید.
اگر برای مدتی از خانه دور باشید، ممکن است به دلایل گوناگونی مانند نوسانات برق، خاموش و بار دیگر روشن شده باشد. این امکان وجود دارد که در این زمان، مواد غذایی موجود در فریزر، از حالت انجماد خارج شده و بار دیگر منجمد شوند.
اگر این زمان، طولانی باشد، امکان خراب شدن برخی از مواد غذایی وجود دارد. اما چگونه متوجه شویم که در زمان نبود ما، این اتفاق رخ داده است یا خیر؟ راهکار بسیار ساده است.
شما به یک ظرف کوچک آب نیاز دارید. ظرف را داخل فریزر قرار دهید و اجازه دهید تا یخ بزند.
پیش از سفر، یک سکه‌ی فلزی را روی سطح ظرف یخ زده قرار داده و بار دیگر آن را داخل فریزر قرار دهید.
وقتی از غیبت طولانی خود بازگشتید، ظرف را از فریزر خارج کنید؛ اگر سکه همچنان روی یخ بود، پس در غیاب شما، مشکلی برای فریزر رخ نداده است، اما اگر سکه، ته‌نشین شده بود، بی‌شک مشکلی برای فریزر رخ داده و شما باید در مصرف مواد غذایی فریز شده، احتیاط بیشتری کنید.
منبع: صبح من
