ژاپن غذاهای پلاستیکی خود را به نمایش گذاشت

اختصاصی تابناک باتو ــ در توکیو، نمایشگاهی منحصر به فرد، خلاقیت‌های دست ساز عجیب و شگفت انگیز صنعتگران غذای جعلی ژاپنی را به نمایش می‌گذارد.

از «برج کج پیتزا» گرفته تا اژد‌های رنگارنگی که از میوه‌ها خارج می‌شود محصولات و هنر‌هایی هستند که در این نمایشگاه در معرض دید همگان قرار داده شده اند. این نمایشگاه قصد دارد تا مرز‌های خلاقیت در تولید مواد غذایی پلاستیکی را که در ژاپن با نام «سامپورو» نیز شناخته می‌شود، به پیش ببرد.

در سرتاسر ژاپن، ویترین بسیاری از رستوران‌ها، غذا‌های پلاستیکی فوق‌العاده زیبایی را در معرض دید همگان قرار می‌دهند که به مشتریان این امکان را می‌دهند تا از غذا‌های موجود در منوی رستوران آگاه شوند و بدانند آنچه که برای وعده خود در این رستوران سفارش می‌دهند به چه شکل خواهد بود.
سامپورو که در فرهنگ آشپزی ژاپنی تبدیل به یک هنر واقعی شده است، نزدیک به صد سال است که مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خوشمزه‌ترین غذای پلاستیکی دنیا

در این نمایشگاه در مجموع ۶۰ مدل غذا به نمایش گذاشته شده است که همگی توسط متخصصان گروه ایوازاکی، هنرمندان پیشرو ژاپنی در صنعت سامپورو طراحی شده اند.

شینیچیرو هاتاسا، هنرمند ۵۷ ساله مواد غذایی پلاستیکی، به خبرگزاری فرانسه گفت: «معمولاً ما از دستورات مشتریان پیروی کنیم. هنگام تهیه اقلام حتما از نظرات آن‌ها استفاده می‌کنیم. اما زمان طراحی این غذا‌های جذاب و عجیب، شما می‌توانید از تخیل خود استفاده کنید. نحوه پایان آن کاملاً به هنرمند بستگی دارد.»

هاتاسا برای این نمایشگاه یک بلال درست کرده است که گویی به آرامی در ساحل آفتاب می‌گیرد. از دیگر ساخته‌های به نمایش گذاشته شده می‌توان به یک کاسه اسپاگتی که زیر یک بطری شناور از سس کچاپ قرارگرفته است، اشاره کرد.

این غذا‌ها چگونه ساخته می‌شوند؟

در کارخانه ایوازاکی در یوکوهاما در نزدیکی توکیو، صنعتگران ابتدا قالب‌های سیلیکونی مواد را از غذا‌های واقعی پخته شده توسط رستوران‌ها می‌سازند. سپس کار پر دردسر نقاشی و ایربراش کردن نمونه‌ها را آغاز می‌کنند و تلاش می‌کنند تا حد امکان واقعی به نظر برسند. از قطرات رطوبت روی یک لیوان سرد گرفته تا سیاهی‌های ظریف روی سطح میوه‌ها همگی از نظر این هنرمندان دور نمی‌ماند.
غذای جعلی یک بازار چند میلیون دلاری در ژاپن است، اما تولید سامپورو تحت تأثیر همه‌گیری کووید-۱۹ قرار گرفته است که تقاضا برای غذاخوری را کاهش داده است. سازندگان سامپورو امیدوارند به زودی گردشگران بیشتری برای رونق صنعت رستوران‌داری وارد کشور شوند.