علائم فیزیکی آلرژی به کافئین مشابه علائم ناشی از سایر آلرژی‌های غذایی است. برای مثال به طور معمول در این آلرژی با نشانه‌های زیر رو به رو می‌شویم. کافئین تاثیرات قوی و قابل ملاحظه‌ای بر بدن دارد. این ترکیب نه تنها انرژی و هوشیاری را افزایش می‌دهد، بلکه توضیح می‌دهد که چرا برخی افراد نمی‌توانند روز خود را بدون یک فنجان قهوه شروع کنند.

یکی از انواع آلرژی که سیستم ایمنی برخی افراد نسبت به عوامل محیطی واکنش بیشتری نشان می‌دهد آلرژی‌زاهای خانگی است. این واکنش‌ها با علائم خاصی همراه است که ما با انواع حساسیت‌ ها از آن نام می‌بریم. زمینه وراثتی در این خصوص نقش دارد و البته عوامل محیطی هم در بروز حساسیت موثر است.