نان زیره و سیاه دانه به دلیل داشتن دو چاشنی مفید زیره و سیاه دانه علاوه بر طعم متفاوت، دارای ارزش غذایی و درمانی نیزمی باشد. زیره و سیاه دانه از ادویه‌هایی هستند که در خاورمیانه در انواع غذا‌ها استفاده شده و به شدت نیز طرفدار دارند.
کد خبر: ۱۴۶۵۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۲
شاید تصور اینکه می‌شود کله‌پاچه را با برنج هم بار گذاشت یا گوشت کوبیده را با کشک، گوش‌فیل را با دوغ، اِشکنه را با تخم خربزه یا هلیم را با قیمه آماده کرد و خورد، کمی سخت باشد، اما همه‌ی این خوراک‌ها که از ترکیب مواد غذایی متفاوت درست می‌شوند، همچنان در بسیاری از شهر‌های ایران پخته یا سرو می‌شوند و طرفداران زیادی هم دارند.
کد خبر: ۱۴۶۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۰۹
پودر کاری یکی از ادویه‌های مخلوط پرطرفدار است که از کنار هم قرار گرفتن مجموعه‌ای از ادویه‌های خوشبو درست می‌شود. این ادویه خوش طعم در اغلب غذا‌ها از خورش مرغ گرفته تا انواع خورش های سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کد خبر: ۱۴۲۸۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۰۴
با اضافه کردن سبزیجات و میوه‌های مفید به پلو‌ها می‌توان به غذایی فوق العاده خوشمزه رسید. پلو فلفل دلمه‌ای از آن دسته از پلو‌هایی است که با تنوع رنگی جالبی که دارد حتی توجه کودکان و یا افرادی را که ممکن است طعم فلفل دلمه‌ای را نمی‌پسندند جلب کند و طرفداران زیادی دارد.
کد خبر: ۱۴۲۷۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۰۳
آلرژی به بادمجان شایع نیست اما وجود دارد. بادمجان یکی از اعضای خانواده تاجریزی است یعنی با سیب زمینی، گوجه، فلفل و تنباکو نسبت دارد. واکنشهای آلرژِیک نسبت به این گروه از گیاهان نسبتا شایع است. آلرژی منحصر به بادمجان اگر چه نادر است اما ممکن است ناشی از چندین عامل مختلف باشد.
کد خبر: ۱۴۲۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۸
سوپ نخود یک غذای خوشمزه و لذیذ مدیترانه‌ای است. این سوپ مخصوص فصل پاییز و سرما است. سوپ نخود مدیترانه‌ای یک غذای رژیمی و سالم است که با نخود، آب مرغ، آب سبزیجات، پیاز، سیر و روغن زیتون تهیه می‌شود. این سوپ را می‌توان به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و مقوی بر سفره گذاشت.
کد خبر: ۱۴۰۴۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۱۱
چشیدن طعم‌های جدید و منحصر به فرد هر شهر می‌تواند بخش بسیار جذاب سفر‌های نوروزی شما باشد به شرط آنکه پیش از سفر اطلاعاتی راجع به غذاهای هر شهر و استان داشته باشید و بدانید در شهری که مسافر آن هستید باید به سراغ چه غذا‌ها و شیرینی‌هایی بروید.
کد خبر: ۱۴۰۴۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۱۰
اهالی منطقه گیلان برای شب سال تحویل غذا‌هایی مثل خورش ت باقلا قاتق، خورش ت فسنجان با مرغ یا اردک و سبزی پلو با ماهی سفید را می‌پزند و دور هم میل می‌کنند. طرز تهیه خورش ت باقلا قاتق خوشمزه رشتی را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۱۴۰۱۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۶
کد خبر: ۱۳۹۹۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۴
از قدیم رسم بر این بود که در هر شهری غذای ویژه‌ای برای شب عید تدارک می‌دیدند و دور هم میل می‌کردند. البته غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استان‌ها به عنوان غذای شب عید تهیه می‌شد با این تفاوت که در استان‌های مختلف از سبزی‌ها و ماهی‌های مختلفی استفاده می‌گردید.
کد خبر: ۱۳۹۹۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۴
بادمجان کباب، یکی از ده‌ها غذای خوشمزه شمالی است که می‌توان آن را در کنار زرشک پلو با مرغ برای مهمانان سرو کرد. البته بادمجان کباب خود به تنهایی غذایی کامل است و می‌توان آن را به عنوان ناهار با برنج یا به عنوان شام با نان میل کرد.
کد خبر: ۱۳۹۷۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۲
جذابیت غذاهای ایرانی برای گردشگران خارجی برهیچ‌کسی پوشیده نیست. بسیاری از گردشگران در سایت‌‌ها و کتاب‌های مختلف از کشورهای مختلف جهان اعتراف کرده‌‌اند که غذاهای ایرانی هوش از سرشان برده و حاضرند فقط برای تکرار لذت غذاخوردن دوباره به ایران بیایند.
کد خبر: ۱۳۹۶۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۱
کد خبر: ۱۳۸۷۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۲۰
کد خبر: ۱۳۷۷۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۹
کد خبر: ۱۳۷۱۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۳
کد خبر: ۱۳۶۵۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۶
انگار چهل هزار فرزند داشت. چهل هزار غم دوری و چهل هزار امید برای دیدار دوباره. همپای پدران و مادرانی که از اندوه فراق فرزند دربندشان کمر خم کرده بودند، اشک ریخت. او برای رسیدن سطر به سطر نامه اسیری که برای دلخوشی مادر می‌نوشت: «اگر از حال من بپرسید، خوبم و ملالی نیست جز دوری شما» خون دل خورد.
کد خبر: ۱۳۳۴۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۸
به آش ساده‌ای که در آن از حبوبات به میزان کم و به‌جای حبوبات، از برنج و سبزیجات بیشتر استفاده شده است، «شوربا»می‌گویند. در اصل، شوربا ترکیب «شور» به معنی نمکی و «با» به معنی هر نوع غذای پخته‌شده یا خورش است مانند «گندم‌با»، «کدوبا» و «ماست‌با».
کد خبر: ۱۳۳۳۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۶
نان سنگک که از نظر مزه، طعم، هضم، بهداشت و سلامت بهترین نان ایرانی است از ترکیب آرد مرغوب و سالم، آب خالص و کمی نمک پخته می شود. به اعتقاد کارشناسان، آن چه بیش از همه موجب شده نان سنگک در صدر نان های سنتی ایران قرار گیرد؛ آرد این نان است. آرد این نان باید از گندم مرغوب و سالم و بدون هیچ نوع آرد دیگری مانند آرد جو یا حبوبات باشد.
کد خبر: ۱۳۲۷۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۹
استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف فوت کوزه گری آشپزی خانم‌هایی است که دست پختشان حرف ندارد. شاید دیده و شنیده باشید که بعضی‌ها مثلاً قورمه سبزی شان طعم و مزه دیگری دارد و خوشمزه‌تر به نظر می‌آید.
کد خبر: ۱۳۲۴۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۱
