مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای کشور، آلزایمر را یکی از شایع‌ترین بیماری‌های دوران سالمندی برشمرد که با استفاده از رژیم غذایی مناسب به میزان قابل توجهی می‌توان از این بیماری پیشگیری کرد.
کد خبر: ۲۶۱۱۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۹
رنگ موی شما را مقدار ملانین موجود در آن تعیین میکند. سلول‌های رنگدانه در فولیکول‌های موی شما به نام «ملانوسیت»، ملانین تولید می‌کنند. این سلول‌ها با بالا رفتن سن شروع به از بین رفتن می‌کنند. با سلول‌های رنگدانه‌ی کمتر ، ملانین موجود در فولیکول‌های مو کمتر می‌شود. در نهایت، مو بدون ملانین رشد میکند و رنگ آن سفید مایل به خاکستری و سپس سفید می‌شود.
کد خبر: ۲۶۰۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۹
پیتزا یکی از غذاهای پرطرفدار در میان مردم است که مصرف آن عوارضی را برای سلامت بدن به همراه دارد، آیا می دانید پس از خوردن غذا چه اتفاقاتی در بدن می افتد؟
کد خبر: ۲۶۰۸۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۷
سس مایونز، یک چاشنی محبوب است که به بخشی از غذاهای مختلف تبدیل شده است. شاید فکر می‌کنید، سس مایونز علاوه اینکه فایده ندارد، بلکه سرشار از ضرر است. اما اینطور نیست. در ادامه شما را با ۱۵ خواص سس مایونز آشنا می‌کنیم.
کد خبر: ۲۶۰۴۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۴
چدار، گودا، بری، گورگونزولا و پارمسان. برای هر سلیقه‌ای یک نوع وسوسه‌انگیز از پنیر وجود دارد و نتایج تحقیقات تازه نشان می‌دهند که همه انواع پنیر می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند.
کد خبر: ۲۵۹۹۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۷
به‌نظر می‌رسد که این روز‌ها همه درحال آزمایش رژیم‌های غذایی حذفی هستند. گزینه‌های مختلفی مانند رژیم غذایی بدون گلوتن و رژیم غذایی بدون کربوهیدرات وجود دارند و رژیم غذایی بدون لبنیات نیز یکی دیگر از رژیم‌های غذایی حذفی است که البته در آن تفکیک حقیقت از مد روز می‌تواند دشوار باشد.
کد خبر: ۲۵۹۴۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۳
نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف غذاهای پرچرب می‌توانند ضریب هوش را تنها در ۹ روز کاهش دهد.
کد خبر: ۲۵۸۳۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۱
نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف غذاهای پرچرب می‌توانند ضریب هوش را تنها در ۹ روز کاهش دهد.
کد خبر: ۲۵۸۰۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۰۷
آنچه که می‌خورید و می‌نوشید روی احساس و عملکرد بدن‌تان تأثیر می‌گذارد. در حالی که رژیم غذایی غنی از مواد مغذی به‌خوبی از سیستم ایمنی بدن حمایت میکند، رژیم غذایی نامناسب و مملو از غذاهای فرآوری‌شده باعث مختل شدن عملکرد آن می‌شود. در این مقاله، شما را با ۱۰ ماده‌ی غذایی که می‌توانند به تضعیف سیستم ایمنی بدن منجر شوند، آشنا می‌کنیم.
کد خبر: ۲۵۷۶۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۳
صد‌ها سال است که انسان‌ها انواع شکلات را مصرف می‌کنند. اغلب اوقات این شکلات به‌شکل کاکائوِ مایع مصرف می‌شد که از دانه‌های کاکائو به‌دست می‌آید. در برخی فرهنگ‌ها، شکر و شیر هم به شکلات اضافه و در بسته‌بندی‌های پرزرق‌وبرق عرضه شد. هنوز کاکائو به این شکل مصرف می‌شود؛ اما این پرسش به‌وجود آمده است که آیا شکلات واقعاً برای سلامت بدن مفید است؟
کد خبر: ۲۵۵۲۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۰۹
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که خوردن غذاهای فرآوری شده می‌تواند علت بسیاری از موارد اضطراب و افسردگی باشد. پژوهشگران طی این مطالعه ارتباطی دقیق بین مصرف بیش از حد غذاهای ناسالم و علائم نامطلوب سلامت روان پیدا کرده‌اند.
کد خبر: ۲۵۵۱۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۰۷
بوقلمون یکی از بهترین انتخاب‌های غذایی و جایگزین گوشت قرمز است که مزیت آن را می‌توان پروتئین بالا در کنار چربی کم دانست.
کد خبر: ۲۵۴۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۰۲
استفاده از کره حیوانی به دلیل چربی اشباع‌شده‌ای که دارد، برای بسیاری از افراد که درگیر بیماری‌های قلبی هستند، توصیه نمی‌شود. از این رو باید یک ماده جایگزین دیگر برای آن یافت و مارگارین(Margarine)، همان چیزی است که به آن احتیاج داریم.
کد خبر: ۲۵۴۵۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۰۲
شیر شتر سرشار از مواد مغذی است و خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد و به حفظ سلامت عمومی بدن و تقویت استخوان ها و دندان ها کمک میکند.
کد خبر: ۲۵۳۹۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۲۶
محققان دانشگاه هاروارد به این نتیجه رسیدند که چاشنی‌های قندی، آرد سفید، پنیر و بیکن، موادی که به طور معمول برای تولید ساندویچ همبرگر استفاده می‌شوند، همگی مواد خوراکی التهابی هستند.
کد خبر: ۲۵۳۴۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۲۰
افرادی که بیشتر فست‌فود مصرف می‌کردند به طور متوسط ۶ کیلوگرم وزن بیشتر و سایز کمر بزرگ‌تر از افرادی داشتند که کمترین فست‌فود را مصرف می‌کردند.
کد خبر: ۲۵۲۸۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۱۴
رسانه‌های محلی و شبکه‌های اجتماعی آمریکا در سال ۲۰۱۴ خبر از کشف گوشت انسان در کارخانه تامین کننده اصلی گوشت برای رستوران مک دونالد دادند.
کد خبر: ۲۵۱۹۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۰۴
قرار گرفتنِ زیاد در معرض نور آفتاب باعث مشکلات پوستی می‌شود، علاوه بر این رعایت رژیم غذایی مناسب هم اهمیت زیادی دارد، چرا که باعث می‌شود چین و چروک‌ها و خطوط پوستی بهبود پیدا کنند و بتوانید پوست زیباتری داشته باشید.
کد خبر: ۲۵۱۲۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۲۹
بر اساس نتیجه پژوهشی منتشر شده در مجله اروپایی تغذیه بالینی در مقایسه با افرادی که هرگز ماهی نمی‌خوردند افرادی که هر هفته حدود ۳۹۶ گرم (سه تا چهار وعده ۱۱۳ گرمی) ماهی مصرف می‌کردند ۱۲ درصد کمتر از سایرین در معرض خطر مرگ به هر دلیلی قرار داشتند.
کد خبر: ۲۵۰۵۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۲۱
بخش دوم
در این عصر اطلاعاتی که در آن به سر می‌بریم، به‌نظر می‌رسد مردم بیشتر از قبل به آنچه روزمره مصرف می‌کنند، آگاهی دارند. ما متوجه شده‌ایم که برخی از موادِ غذایی، مانند مارگارین، که پیش‌از‌این گفته شده بود جایگزینِ سالمی است، درواقع خیلی ناسالم‌تر از ماده‌ای است که به جای آن جایگزین شده است.
کد خبر: ۲۵۰۱۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۲۰
