یکی از گروه هایی که کار مهم و حساسی بر عهده دارند متخصصان
تغذیه و صنایع غذایی هستند که در نیم قرن گذشته مسئول تامین مواد غذایی فضا
نوردان شاتل های ناسا بوده اند.
آنها با توجه به فضای اندک فضاپیماها و هزینه گزاف حمل و نقل
باید مواد غذایی را به صورت بسته بنده، وکیوم شده و ایمن در دسترس خدمه
شاتل ها قرار دهند.
جان گلن و یوری گاگارین نخستین فضانوردان روس و آمریکایی
توانستند مواد غذایی که در لوله های خمیر دندان قرار گرفته بودند در جو
زمین بخورند.