ماهی خاویار یا تاس‌ماهی نامی است که به بعضی از ماهیان خانوادهٔ
تاس‌ماهیان داده می‌شود که در مجموع حدود ۲۸ گونه دارد. فیل‌ماهی، اوزون
برون، تاس‌ماهی ایرانی، تاس‌ماهی روسی و ماهی شیب از مهمترین انواع ماهیان
خاویاری هستنداما بزرگترین ماهی خاویاری با 520 کیلو وزن و 84 کیلو خاویار
خالص در بابلسر ازنادر ترین وکمیاب ترین ماهی است دردریای مازندران صید شد.
امیدوارم نسل این ماهی ها منقرض نشود و اهتمام به تولید خاویار بیشتر شود، نه اینکه کشوری مثل امارات به سمت تولید خاویار برود و بخواهد سهم بازار ایران را کم نماید
امیدوارم نسل این ماهی ها منقرض نشود و اهتمام به تولید خاویار بیشتر شود، نه اینکه کشوری مثل امارات به سمت تولید خاویار برود و بخواهد سهم بازار ایران را کم نماید