نکته‌ها و ترفند‌های مهمی در آشپزی وجود دارد که لازم است تمام کسانی که میخواهند یک کدبانوی تمام عیار باشند این ترفندها را بدانند. اگر خانه‌ی شما از بوی غذا پر شده و باعث ناراحتی خانواده می‌شود، از دود اسفند و یا دود خاکشیر استفاده کنید و یا با دود کردن دارچین می‌توانید کاملاً بوی غذا را از بین ببرید در ضمن دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می‌شود.
کد خبر: ۲۰۱۶۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۳۰
آش گوجه فرنگی، آش محلی همدان است و در منطقه رزن زیاد طبخ می‌شود. این آش طعم ترش و بسیار لذیذی دارد و مناسب جمع‌های خودمانی است. پیشنهاد می‌کنیم برای یک‌بار هم که شده این آش را در این روز‌های سرد زمستانی امتحان کنید.
کد خبر: ۲۰۰۵۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۰
پیاز داغ مجلسی که به آن پیاز داغ چیپسی هم گفته می شود برای تزیین غذاهای مختلف مانند آش رشته و کشک بادمجان استفاده می شود و اگر شما بتوانید پیاز داغ را به شیوه درست تهیه کنید بدون شک عطر و طعم غذاهای شما را بی نظیر می کند، امروز در یکی دیگر از مطالب راز‌های خانه‌داری، قصد داریم ترفند‌های تهیه پیاز داغ مجلسی را به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۱۹۷۱۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۰
جوجه‌چینی را معمولا در رستوران‌ها و آن هم نه در همه رستوران‌ها بلکه یک جای مطمئن و خاص می‌خوریم؛ چرا که هم غذای چربی است هم روند پخت آن به شکلی است که باید به آشپزش اطمینان کامل داشته باشیم. جوجه‌چینی را معمولا در رستوران‌ها و آن هم نه در همه رستوران‌ها بلکه یک جای مطمئن و خاص می‌خوریم؛
کد خبر: ۱۹۲۴۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۷
کوکو تره فرنگی یک وعده غذایی کامل و سالم و سرشار از کربوهیدرات، پروتئین و ویتامین B۶، فیبر، کلسیم و آهن است. در سه ماهه‌ی اول به دلیل رشد سریع جنین بدن مادر بسیاری از املاح و مواد معدنی ذخیره شده را از دست میدهد و با یک برنامه‌ی غذایی مناسب میتواند آنرا جایگزین کند.
کد خبر: ۱۸۹۳۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۱۳
از آن جایی که ریشه نام این غذا یعنی قیمه به واژه‌ای در زبان ترکی می‌رسد، می‌توان خاستگاه این غذا را به نواحی آذری زبان ایران نسبت داد. در واقع واژه «قیمه»، به «کیمه» که در اصل واژه‌ای کاملا ترکی است می‌رسد و به معنای گوشت قورمه شده است.
کد خبر: ۱۸۸۴۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۰۳
چیپس سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین تنقلات در سرتاسر دنیاست. اگر چه چیپس را به عنوان یک هله هوله با انواع میوه و سبزیجاتی مثل لبو و ذرت هم می‌توانید درست کنید، اما در هر صورت هنوز هم چیپس سیب زمینی در انواع طعم‌ها و مزه‌ها حرف نخست را می‌زند. طرز تهیه انواع چیپس سیب زمینی خانگی ساده نمکی، پنیری، کچاپ، پیاز و ریحان و … بدون فر و در فر را در این مطلب بخوانید.
کد خبر: ۱۸۷۲۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۲۱
پنیرک یگ گیاه بسیار پر خاصیت و از فواید فراوانی برخوردار است. همچنین گیاه پنیرک برای درمان برخی بیماری‌ها بسیار مفید است. پنیرک یک گیاه پرخاصیت است که مردم از گل و برگ آن برای تهیه دارو استفاده می‌کنند. پنیرک در بیشتر خاک ها، از مناطق ساحلی گرفته تا زیستگاه‌های طبیعی کوهستانی، با بیش‌ترین تنظیمات مناسب برای این گیاه مقاوم، یافت می‌شود.
کد خبر: ۱۸۶۰۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۰۸
همه با شکل و روش پخت شیرینی زولبیا، آشنا هستیم اما این بار می‌خواهیم سبک متفاوتی از پخت زولبیا که در کشور اردن، طرفداران زیادی دارد را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۸۵۳۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۳۱
آموزش تهیه چیکن کوردن بلو را برای شما داریم که می‌توانید در خانه درست کنید و از خوردن یک فست فود خانگی خوشمزه لذت ببرید. چیکن کوردن بلو یک غذای بسیار خوشمزه و مملو از پنیر هست که در میان عموم از محبوبیت زیادی برخوردار هست. روش پخت آن نیز بسیار آسان هست و میتواند در خانه تهیه کره و نوش جان کنید. برای آشنایی با روش تهیه آن در ادامه با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۸۳۴۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۱۰
فیله استریپس یا فیله مرغ سوخاری یک نوع غذای فوری است که از فیله‌ی سینه‌ی مرغ موجود در اطراف استخوان سینه و زیر گوشت سینه مرغ تهیه می‌شود. این غذا با غلتاندن فیله‌ها در کورن فلکس یا آرد سوخاری و سپس سرخ کردن آن در روغن داغ ، درست می‌شود.
کد خبر: ۱۸۲۹۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۰۶
میگو سوخاری یکی از انواع غذاهای فست فودی و خوشمزه در جهان است که در فهرست غذاهای دریایی قرار می گیرد. این غذای خوشمزه را علاوه بر اینکه می توانید به عنوان یک غذای کامل استفاده کنید ، می‌توانید آنرا به عنوان یک پیش غذای مجلسی هم سرو کنید.
کد خبر: ۱۸۲۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۰۱
امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک نوع شیرینی با سیب و شکلات را به شما آموزش دهیم. این شیرینی، به شکل آبنبات چوبی تهیه می‌شود و بسیار مورد علاقه‌ی کودکان است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۸۱۶۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۸
طرز تهیه شیرینی گوش فیل یا گوشفیل (احتمالا به خاطر شباهت ظاهری‌اش به گوش فیل) در ماه مبارک رمضان بسیار مرسوم است. در این روز‌ها که به خاطر اپیدمی و شیوع جهانی بیماری کرونا کمتر از خانه بیرون می‌رویم و اغلب در منزل آشپزی می‌کنیم بد نیست طرز پخت گوش فیل یا گوشفیل خانگی را هم بلد باشیم.
کد خبر: ۱۷۹۲۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۲۵
فصل رویش گیاه پنیرک از راه رسیده است و چه خوب است که از منافع آن بهره ببرید و برای درمان عفونت‌های مزمن بدن از آن بهره بگیرید. این گیاه که در طب سمتی از جایگاه منحصر به فردی برخوردار است، به شکل‌های مختلفی قابل خوردن است. پنیرک حاوی ویتامین های A، B، C، E؛ انولین؛ لعاب، فنول، فلاونوئیدها، اسیدهای چرب ضروری؛ فیبر، کلسیم، منیزیم، روی، و سلنیوم است.
کد خبر: ۱۷۵۹۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۲۲
سمبوسه یکی از غذاهای خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می‌شود. عطر و طعم این غذای خوشمزه بیشتر به خاطر ادویه‌ها و چاشنی‌هایی است که در طبخ آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. سمبوسه معمولا در مهمانی‌ها و تولد‌ها هم بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد، چون خیلی سریع آماده می‌شود و نسبتا غذای کم هزینه‌ای هم هست لذا معمولا پای ثابت مهمانی‌های عصرانه و تولد است.
کد خبر: ۱۷۲۷۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۵
شیرینی های سنتی از جمله شیرینی های پر طرفدارند و در هر منطقه از ایران تقریبا نوعی از شیرینی های سنتی را می بینیم. شیرینی هایی مثل شیرینی نخودچی، شیرینی پا درازی، شیرینی بهشتی، باقلوا، شیرینی برنجی، کاک، قطاب و … از معروف ترین شیرینی های سنتی هستند. در این بین شیرینی سنتی قطاب بسیار پر طرفدار است که در مناسبت ها و جشن های متعدد سنتی و مذهبی مانند عید نوروز، عید قربان و عید فطر در بسیاری از خانه ها پخته می شود.
کد خبر: ۱۷۲۵۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۳
جلسه محاکمه ۱۸ متهم پرونده قتل وحید مرادی، یکی از مشهورترین مقتولان تهران، با اعتراض‌های شدید همسر مقتول و تنش بین او و نیرو‌های حراست برگزار شد.
کد خبر: ۱۷۱۰۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۸
ماهی همان آبزی نام آشنایی است که شب عید غذای اصلی ما ایرانی‌ها می‌شود و بیشتر خانواده‌ها هم همیشه هنگام خرید آن سردرگم می‌مانند که کدام ماهی را انتخاب کنند، شیر، سفید، هوکی، حلوا، سنگسر، شوریده یا قزل‌آلا؟ یا این که بهترین روش پخت ماهی چگونه باید باشد که از ارزش غذایی آن کم نشود و در عین حال لذیذ هم باشد کبابی، سوخاری، آبپز، بخارپز یا سرخ شده؟
کد خبر: ۱۷۱۰۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۸
امروز تصمیم داریم آموزش یک نوع خوراک مرغ به سبک چینی را برای شما خوبان، قرار دهیم. این خوراک، طعمی ترش و شیرین دارد و به همراه نان یا برنج، سرو می‌شود. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه‌ی خوراک مرغ با طعم ترش و شیرین، با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۶۹۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۵
