آشپزی

Tabnakbato | تابناک باتو

طرز تهیه پنیر محلی با ماست چکیده بدون استفاده از مایه پنیر

طرز تهیه پنیر محلی با ماست چکیده بدون استفاده از مایه پنیر

پنیر محلی فارمر یا پنیر روستایی یک نوع پنیر محلی است که با شیر، ماست چکیده و خامه ترش درست می‌شود. این پنیر بافت خوب و منسجمی دارد بنابراین خیلی راحت می‌تواند در منوی صبحانه شما جا بگیرد. این پنیر را می‌توان همراه با نان برشته و عسل مصرف کرد و یا در انواع پنکیک‌های پنیری استفاده کرد.
سس تارتار، سسی معرکه برای غذاهای دریایی
سس تارتار اصالتا یک سس فرانسوی است. اما امروزه در همه جای دنیا همراه با غذا‌های مختلفی سرو می‌شود. می‌توان گفت که هر آشپز با توجه به ذائقه مشتریان و کسانی که غذا را برای آن‌ها تهیه می‌کند مواد اولیه این سس را تغییر می‌دهد.
طرز تهیه پودر چیلی؛ چاشنی تند پرطرفدار
پودر چیلی یکی از ادویه‌های مکزیکی هستش که به خاطر نزدیک بودن با ذائقه ما ایرانیا میتونه تو خیلی از غذا‌های ما هم کاربرد داشته باشه. این ادویه‌ی خوش‌عطر و بو خوراک‌های گوشتی یا مرغی و مخصوصا خوراک‌هایی که حبوبات داخلشونه مثل خوراک لوبیا چیتی رو خیلی خوش‌طعم و لذیذ میکنه.
سوپ کرم مرغ، سوپ سنتی کشور‌های جنوب شرق آسیا
سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشور‌های جنوب شرق آسیا سرو می‌شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می‌شود. آویشن به این سوپ مزه و عطر ملایمی می‌بخشد؛ بنابراین حتما از آن استفاده کنید. این سوپ معرکه با نان کروتان حسابی می‌چسبد.
با روگن معروف آلمانی‌ها آشنا شوید
نان چاودار نانی تهیه شده با درصد‌های مختلفی از آرد بدست آمده از غله چاودار است. این نان می‌تواند روشن یا تیره باشد که این بستگی به نوع آرد استفاده شده، درصد آرد چاودار در مقابل آرد گندم و افزودن مواد رنگی به آن است.
بریانی مرغ و سبزیجات؛ سفری به هندوستان
بریانی مرغ یک غذایی بسیار معطر و خوشمزه هندی ست که یک ترکیب کامل از گوشت مرغ، برنج و سبزیجات است. این غذا یک وعده غذایی کامل برای هر کسی ست که می‌خواهد از همه نوع گروه‌های غذایی را در وعده غذایی خود داشته باشد.
کرپ، نان فرانسوی خوشمزه
شاید وقتی اسم کرپ را می‌شنوید احساس کنید چه چیز عجیب و غریبی است یا دستور پخت آن سخت است، اما کاملا در اشتباهید. کرپ یک نوع نان بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که انواع مختلف آن برای وعده‌های مختلف غذایی وجود دارد. این نان دستور پختی شبیه به پنکیک دارد با تفاوت‌های اندکی مانند نازک‌تر بودن و شل‌تر بودن که آن‌ها را از هم متمایز می‌کند.
فوت‌های کوزه گری در پخت لازانیا
لازانیا یک غذای ایتالیایی بسیار معروف است که تقریبا در همه دنیا طرفداران زیادی دارد. معمولا همه افراد خانواده از افراد کم سن و سال گرفته تا افراد مسن، این غذا را دوست دارند. شاید شهرت آن به خاطر مواد خوشمزه، سس و پنیری است که در درست کردن آن استفاده می شود.
ترشی خرما، خوشمزه و متفاوت
ترشی خرما از انواع ترشی‌های خوش طعمی است که بسیار سریع و به راحتی قابل تهیه می‌باشد. نکته بی نظیر این ترشی در سرعت تهیه آن می‌باشد و این ترشی را حتی بلافاصله بعد از آماده سازی نیز می‌توانید میل کنید. خرما یا همان رطب، میوه‌ای قدیمی است که طبع گرم و خشک دارد و در مناطق گرمسیری رشد می‌کند.
با معروف‌ترین شیرینی‌های روسیه آشنا شوید
یکی از بهترین قسمت‌های شکم گردی در مقصد‌های مختلف، چشیدن طعم شیرینی‌های مختلف و خوشمزه‌ی آن کشور است. هر شیرینی حاصل حس خوب یک آشپز است که توانسته در بهترین شرایط و با استفاده از موادی ساده و کم، یکی از خوشمزه‌ترین‌ها را به وجود آورد.
طرز تهیه یک سس خوشمزه رژیمی
سس رژیمی یکی از سس‌های بی نظیر و خوشمزه است که امروز به شما معرفی می‌کنیم. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که سالاد بدون سس اصلا بهتان مزه نمی‌دهد، اما به دلیل چربی خون یا رعایت رژیم سالم خوری نمی‌توانید مایونز استفاده کنید از این دستور تهیه سس رژیمی استفاده کنید.
آموزش تهیه آبدوغ خیار؛ به استقبال تابستان برویم!
طرز تهیه آبدوغ خیار، نه‌تنها پیچیده نیست بلکه به‌دلیل سنتی که در پس آن نهفته است، بسیار آشناست. بسیاری از ما با شنیدن نام این غذا خاطرات خوشی از بزرگتر‌ها را در ذهن مرور می‌کنیم؛ بسیاری از ما هم فوراً یاد فصل گرما می‌افتیم و خنکایی که این غذا به تابستان گرم ما می‌بخشید. ازقضا این روز‌ها طرفداران این غذا پای آن را به کافه‌ها نیز باز کرده‌اند.
مافین سیب و گردو؛ صبحانه‌ای مقوی
این مافین به راحتی درست می‌شود و شما نیازی به همزن و دردسر‌های آن ندارید. طعم و بافت آن به صورتی است که همه آن را دوست خواهند داشت مگر اینکه دیگر خیلی خیلی بد غذا و مشکل پسند باشند. این مافین کلاسیک شایسته توجه است.
پلو پیازچه با مرغ
پلو پیازچه با مرغ یکی از پلو‌های خوشمزه ایرانیست. می‌توان گفت: پلو‌ها در نزد اکثر افراد محبوب و پر طرفدار هستند. انواع پلو‌ها را می‌توان در میهمانی ها، در منزل و یا محیط‌های اداری و تجاری نوش جان کرد. از پلو‌های پر طرفدار و پر خاصیت می‌توانیم پلو پیازچه را معرفی کنیم که به دلیل داشتن پیازچه که سبزی معطری است توسط افراد بسیاری تهیه و سرو می‌شود.
انواع صبحانه در کشورهای مختلف
وقتی که صحبت از صبحانه در اقصی نقاط جهان به میان می‌آید، به اندازه روش‌های گفتن «صبح بخیر» راه برای خوردن اولین غذای روز وجود دارد. از کیک خامه‌ای تهیه شده از آرد ذرت در برزیل تا سوپ خوشمزه نخود در تونس، از پنکیک‌های پف‌دار اوکراینی تا مربا‌های شیرین نارگیل در سنگاپور، در ادامه این مطلب قصد داریم شما را با صبحانه در کشور‌های مختلف جهان آشنا کنیم.
روشی ساده برای تهیه‌ی خیارشور
امروز تصمیم داریم روشی ساده برای تهیه‌ی خیارشور را به شما آموزش دهیم. برای دیدن آموزش تصویری تهیه‌ی خیارشور خانگی، با ما همراه باشید. ابتدا خیار‌ها را شسته، خشک می‌کنیم. سپس با کمک چاقو چند برش داخل هر خیار، ایجاد می‌کنیم و....
خبرهای تازه