آشپزی

Tabnakbato | تابناک باتو

این غذاهای ایرانی را در ترکیه هم پیدا می‌کنید!

این غذاهای ایرانی را در ترکیه هم پیدا می‌کنید!

غذا‌ها بخش مهمی از فرهنگ یک کشور هستند و درست مانند هر پدیده فرهنگی دیگری در گیر و دار مرز‌های سیاسی نیستند. هیچ فرهنگی محدود به مرز‌های سیاسی و جغرافیایی یک کشور نیست، مادامی که ارتباطی وجود دارد، تأثیرپذیری فرهنگی هم وجود دارد. در مورد روابط ایران و کشور همسایه ترکیه هم وضع همین است.
طرز تهیه مرغ با سس پستو بسیار خوشمزه و کم کالری
طرز تهیه مرغ با سس پستو بسیار خوشمزه و کم کالری را می‌توانید در این مطلب بخوانید. این غذای ساده، اما خوشمزه می‌تواند به عنوان یک وعده غذای کم کاری، اما با پروتئین بالا از وعده‌های غذایی رژیم لاغری شما باشد. در صورتی که به دنبال دستور غذا‌های کم کالری برای آشپزی هستید طرز تهیه چند غذای ساده برای شام (سریع و آسان) را بخوانید.
خوراکی سرشار از فیبر مخصوص ماه مبارک رمضان
در ماه مبارک رمضان باید تغذیه درستی داشته باشیم تا دچار مشکل نشویم. یکی از مشکلات روزه‌داران در ماه مبارک رمضان، بروز مشکل خشکی بدن است. برای رفع مشکل کم‌آبی باید منابع حاوی آب و فیبر را به صورت همزمان استفاده کنید. خوراکی‌های فیبردار به دلیل فیبر بالایی که دارند مانع ابتلا به این اختلال می‌شوند.
غذا‌های نمادینی که در مهم‌ترین جشنواره‌ فرهنگ هندی صرف می‌شود
دیوالی، جشنواره نورها، هرساله در پاییز شاهد مشارکت میلیون‌ها نفر در سراسر دنیا است که پیروزی «خیر» را بر «شر» جشن می‌گیرند. این مراسم که توسط هندوها، سیک‌ها، و چینی‌ها جشن گرفته می‌شود، یکی از مهم‌ترین جشنواره‌ها در فرهنگ هندی است که چندین غذای سنتی خاص خود را دارد.
دستورالعمل های ساده طرز تهیه سس مایونز خانگی
سس مایونز را می‌توان در یخچال و فریزر هر شخصی یافت. در یک شیشه در بسته یا یک وکیوم، جزء لاینفک انواع سالاد‌های ما و بسیاری از ظروف آشپزی دیگر است. با این حال، همه دوست ندارند آن را از فروشگاه خریداری کنند، زیرا محصول طبیعی و ارگانیک به ندرت پیدا می‌شود؛ بنابراین، ما پیشنهاد می‌کنیم با ۴ دستور العمل ساده با طرز تهیه این سس خوشمزه آشنا شوید ...
با این شیربرنج خانگی افطار کنید
شیربرنج همان غذای آشنا و سنتی است که همه ما حداقل یک بار آن را خورده‌ایم، ولی احتمالا همه تجربه پخت آن را ندارند؛ بنابراین طبیعی است اگر موقع درست کردن آن، با وجود سادگی کمی دچار سردرگمی شوند. این غذای ساده و خوشمزه را می‌توان به شیوه‌های مختلف پخت، ولی اجزای اصلی آن همان شیر و برنج است که بهتر است از برنج نیم دانه و شیر پرچرب در طرز تهیه شیر برنج ساده استفاده کنید.
ثبت کوکوی گردوی تویسرکانی در فهرست میراث ملی
نام گردو هر روز بیشتر با نام شهر تویسرکان همدان هم‌نشین می‌شود. در آخرین مورد دو غذای گردویی دیگر از این شهر به فهرست میراث ملی ایران اضافه شدند. «مهارت پخت حلوا و کوکو گردو» در سال‌های پایانی امسال به بقیه رویداد‌ها و غذا‌های گردویی این شهرستان پیوستند.
بحران باورنکردنی سس گوجه در آمریکا پس از کرونا
یک صاحب رستوران در ایالت کلرودا آمریکا درباره بحران سس گوجه می‌گوید: اگر 18 ماه پیش از من سوال می‌کردید که آیا من نگران کمبود سس گوجه فرنگی هستم، به شما پاسخ می‌دادم: مگر دیوانه‌‌اید که این سوال را می‌پرسید؟!"
۵ غذای گیاهی که می توان جایگزین گوشت کرد
حتی اگر برنامه ای برای گیاهخواری ندارید ، پس از تعطیلات ، تمایل به استراحت دادن به دستگاه گوارش هستید. با وجود این واقعیت که گوشت از نظر محتوای چربی و کالری متفاوت است ، در هر صورت ، هضم این نوع پروتئین حیوانی دشوار است. در این ۵ گزینه خوشمزه ماده ای وجود دارد که گیرنده ها به مغز می گویند شما گوشت می خورید اما بدن پروتئین با کیفیت بالا و به راحتی قابل هضم دریافت می کند.
آیا پخت‌وپز در ظروف آلومینیومی ضرر دارد؟
آیا مضرات ظروف آلومینیومی جدی است؟ غذایی که در ظروف آلومینیومی یا ورق آلومینیومی پخته می‌شود، ذرات آلومینیوم را جذب می‌کند، زیرا اندکی از آلومینیوم به‌کاررفته در دیواره داخلی ظرف، هنگام پخت غذا در آن حل می‌شود. آلومینیوم جذب شده در غذا سپس وارد جریان خون انسان می‌شود. اما آیا آلومینیومی که از این طریق وارد بدن می‌شود، برای سلامتی خطرناک است؟
روش‌هایی برای تشخیص چای اصیل ایرانی
شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که موقع خرید چای با اصطلاحاتی مثل چای شکسته، چای باروتی، چای سرگل و … مواجه شده باشید و خب متاسفانه اصلا سر درنیاورید که هر کدام چیست و چه فرقی با یکدیگر دارند. چای‌ها تقسیم بندی‌های مختلفی دارند. فارغ از اینکه هر یک از چای‌ها از چه برندی باشند و کدام شرکت در آخرین مرحله، نام برند خود را روی پاکت چای حک کند.
بهترین منابع غذایی سرشار از پروتئین
پروتئین‌ها یک ماده مغذی اساسی برای بدن و یکی از واحدهای ساختمانی بافت‌های بدن هستند و می‌توانند منبع انرژی هم باشند. پروتئین مورد نیاز بدن را می‌توانید از مواد غذایی حیوانی و گیاهی تامین کنید.
کاسو مارزو، خطرناک‌ترین پنیر دنیا
پنیر کاسو مارزو در ساردینیا یافت می‌شود. جزیره ساردینیای ایتالیا در میان آب های تیرنی واقع شده است. اطراف این جزیره با ۱۸۴۹ کیلومتر از کناره‌ی سواحل شن سفید احاطه شده است. چشم انداز داخلی این جزیره نیز از تپه‌ها و کوه‌ها تشکیل شده است.
چطور چای دو رنگ درست کنیم؟
چای دو رنگ هم از زمانی که چای در ایران مرسوم شده است، در مراسم خواستگاری و مجالس مهم باب شد. روش درست کردن چای دو رنگ ساده است ولی کمی نیاز به صبر و حوصله و دقت دارد.
۶ غذای ایده‌آل برای از دست دادن وزن
متخصص تغذیه النا کالن در مقاله‌ای غذا‌هایی را نام می‌برد که می‌توانند در شب بدون ترس از اضافه‌ وزن مصرف شوند. تخم مرغ، ماهی کم‌چرب، سبزیجات آب‌پز و.... پیشنهاد متخصص تغذیه روس برای مصرف در شام شبانه است.
طرز پخت سینه مرغ رژیمی؛ سریع و ساده
مرغ، یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزخونه اغلب ماهاست. با مرغ غذا‌های متنوع و زیادی میشه درست کرد. امروز یک شیوه‌ی پخت سینه مرغ رو بهتون آموزش میدم که خیلی سریع آماده میشه و در نهایت شما یک سینه مرغ پخته و آبدار دارید که میتونید اون رو در کنار انواع سبزیجات میل کرده و یا باهاش سالاد و ساندویچ درست کنید.
خبرهای تازه