برخی افراد به آشپزی به چشم کاری خسته کننده نگاه می‌کنند و برخی هم آن را پروسه‌ای سرگرم کننده می‌دانند. اما هر کس که پای گاز برای پخت غذا زمان صرف کند، سعی می‌کند آن را خوشمزه تر، سالم‌تر و خوش رنگ و لعاب‌تر درست کند. با استفاده از برخی ترفند‌های آشپزی می‌توانید به این اهداف دست یابید؛ و این ترفند‌ها می‌تواند از کشور‌های مختلف دنیا باشد.
کد خبر: ۲۹۱۲۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۵
ته دیگ یک غذای ایرانی است که با برنج درست می‌شود. این واژه در معنای واقعی خود به معنی «ته تابه» است. ته دیگ ترد است و این تردی طی فرایند پخت ایجاد می‌شود. نکته کلیدی در طلایی شدن رنگ ته دیگ آن است که حرارت به صورت یکنواخت زیر قابلمه یا تابه پخش شود.
کد خبر: ۲۹۰۹۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۶
رنگینک یکی از انواع دسر های اصیل ایرانی است که امروزه بیشتر به عنوان میان وعده یا عصرانه استفاده می شود. رنگینک دسر خوشمزه و بسیار مقوی از خوراکی هایی است که بیشتر در ماه مبارک رمضان برای سفره افطاری و سحری تهیه می شود. رنگینک از دسر های سنتی و خوشمزه جنوب کشورمان است.
کد خبر: ۲۹۰۸۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۴
خرما، انجیر تازه، گلابی، انگور قرمز، آناناس و... میوه هایی هستند که می توانید جایگزین مواد قندی کنید.
کد خبر: ۲۹۰۶۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۸
اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارید، به میوه‌های کم شکر پایبند باشید. اکثر میوه‌ها به خاطر مقدار گلیسیمیک پایینی (GI) که دارند؛ قند آن‌ها بیشتر فروکتوز است با این حال، میوه‌های خشک (مانند کشمش، خرما، و شیرین کرن بری)، طالبی و آناناس مقدار GI متوسطی دارند. با ما همراه باشید تا ببینید هر میوه چقدر قند دارد.
کد خبر: ۲۹۰۲۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۳
فیسالیس یا گیلاس زمینی از دسته میوه‌های استوایی و گران قیمت دارای رنگ نارنجی است که در کاهش فشار خون، افزایش لاغری، بهبود سلامت چشم و سم زدایی کبد مورد استفاده قرار می‌گیرد. سلطان گیاهان دارویی این روزها در هوراند سرزمین چهارفصل آذربایجان خودنمایی و کام طرفداران خود را شیرین می‌کند.
کد خبر: ۲۹۰۱۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۴
این دسر شیرین بخش مهمی از هویت آشپزی بسیاری از نقاط دنیا است و به نوعی دربارۀ منشأ آن اختلاف نظر وجود دارد. به علاوه، این شیرینی جایگاهی تاریخی در اعیاد مقدس مسلمانان، مسیحیان و یهودیان داشته است.
کد خبر: ۲۹۰۰۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۲
سلطان گیاهان دارویی این روزها در هوراند سرزمین چهارفصل آذربایجان خودنمایی و کام طرفداران خود را شیرین می‌کند.
کد خبر: ۲۸۹۹۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۰
انبه، میوه خوش‌طعم استوایی است که خواص عالی برای سلامت بدن دارد. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبرها و ویتامینC است و می‌توان علاوه بر مصرف معمولی در این روزهای گرم، در ترکیب انواع سالاد و دسر نیز از آن استفاده کرد.
کد خبر: ۲۸۹۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۰۸
اسید معده‌ای که هنگام هضم غذای خورده شده تولید می‌شود، معمولاً درون معده قرار دارد. نیروی جاذبه کمک زیادی به این امر می‌کند، چون اسید معده را مجبور می‌کند به سمت پایین حرکت کند. با این حال، وقتی دراز می‌کشمی، اسید معده از معده بیرون می‌آید و ممکن است با بخش‌های حساس دستگاه گوارش تماس پیدا کند.
کد خبر: ۲۸۹۵۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۵
عوامل زیادی می‌توانند در تضعیف سیستم ایمنی نقش داشته باشند. تضعیف سیستم ایمنی منجر به خستگی و تأخیر در التیام زخم‌ها می‌شود.
کد خبر: ۲۸۹۲۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۰۳
خواص بامیه به قدری زیاد است که توصیه می‌شود علاوه براینکه از آن در غذا‌های مختلف استفاده می‌کنید، از ترشی بامیه نیز به عنوان دسر در کنار غذا استفاده کنید؛ طرز تهیه ترشی بامیه بسیار راحت و کم هزینه است که برای درست کردن آن نیاز به تجربه در این زمینه ندارید؛ برای آشنایی با فوت و فن ترشی بامیه، تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۸۸۹۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۳۱
عادات غذایی خوب می توانند سلامت کودک را برای تمام عمر تحت تاثیر قرار دهند. نتایج مطالعات نشان می‌دهند که مشکلات مرتبط با سلامتی مانند بیماری قلبی و دیابت می توانند از اوایل دوران کودکی آغاز شوند. در جهانی که مصرف ناگت مرغ، پفک برای میان وعده و سیب زمینی سرخ کرده را جشن می‌گیرد...
کد خبر: ۲۸۸۴۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۱۹
دیابت بیماری مزمنی است که میلیون‌ها نفر در دنیا مبتلا به آن هستند. این بیماری که اساسا با افزایش قند خون بروز پیدا می‌کند، زمینه‌ساز عوارض جدی مانند بیماری‌های قلبی‌عروقی، نارسایی کلیوی و اختلال بینایی است.
کد خبر: ۲۸۸۴۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۵
"حسین اوزِر" ۷۴ ساله در حال افتتاح یک رستوران استیک هاوس و ماهی تازه در مرکز لندن است. این میلونر فاش ساخته که زمانی فقیر بود بدان معنا که مجبور شد تنها با یک کاسه سوپ در روز زنده بماند و رویا‌های او برای افتتاح یک رستوران نیز دقیقا به همین خاطر بود.
کد خبر: ۲۸۸۳۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۴
فکر کنید در رستوران نشسته و غذای پرحجم‌تان را تمام کرده‌اید. معده‌تان پر و شلوارتان به نظر تنگ‌تر شده است. حتی جا برای خوردن یک لقمه دیگر هم ندارید، اما همین که ظرف دسر از مقابل چشمانتان رد می‌شود، حس گرسنگی برمی‌گردد.
کد خبر: ۲۸۸۳۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۴
بعد از یک صبح پرمشغله ناهار می‌تواند آن چه بدان نیاز دارید به نظر برسد، اما گاهی اوقات وعده غذایی‌ای که فکر می‌کردید به شما انرژی می‌دهد همان چیزی است که شما را به چرت زدن پشت میزتان وادار می‌کند.
کد خبر: ۲۸۷۴۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۹
سابقۀ ساخت بستنی به شکل امروزی در ایران به دوران ناصرالدین شاه می‌رسد. گفته شده که بعد از سفر شاه به اروپا، ایرانیان با این دسر تابستانی آشنا شدند و تهیه و مصرف آن به تدریج در ایران رواج پیدا کرد. برخی نام‌ها مانند «ممد ریش» یا «اکبر مشدی» به عنوان اولین سازندگان بستنی در تهران در منابع ذکر شده است.
کد خبر: ۲۸۷۴۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۹
پنج اثر استان یزد از جمله طرز تهیه فالوده یزدی در فهرست میراث آثار ناملموس ایران قرار گرفت.
کد خبر: ۲۸۷۱۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۱
محققان دریافته اند که صرف یک صبحانه مفصل (شامل ۷۰۰ کالری) سبب کمک به کاهش وزن و همچنین خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی- عروقی و کلسترول بالا می شود.
کد خبر: ۲۸۶۹۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۰۹
