مواد لازم شامی با ماهی کپور :ماهی چرخ شده ۶۰۰گرم
نمک و فلفل به مقدارکافی
زعفران به مقدارکافی
سیب زمینی ۳۰۰گرم
تخم مرغ ۲عدد
لپه ۱۵۰ گرم
سیر ۵۰گرم
تره ۲۰۰گرم
گشنیز ۲۰۰گرم
شنبلیله ۲۰۰گرم
طرزتهیه شامی با ماهی کپور :
*. ماهی را پس از جدا سازی تیغ ها وتمیز کردن چرخ کنید.
*. سیب زمینی ولپه را پخته , آنها را نیز چرخ کنید.
*. سبزی ها را شسته و بصورت ریز خرد کنید.
*. ماهی ، سیب زمینی ، لپه وسبزیها را با سیر، تخم مرغ ، نمک ،فلفل و زعفران مخلوط کرده وکاملاً ورز دهید.
*. سپس در قالب گرد شکل دهید و وسط آنرا سوراخ کنید در روغن داغ سرخ نمائید.
*. در هنگام سرو غذا می توانید آنرا با لیموترش وجعفری تزئین نمائید.
خواص زعفران :*. زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.
امیدواریم با تهیه این شامی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
آکاایران