اگر شما تمام رطوبتی را که در مغزتان هست را بیرون بکشید و آن را به مواد غذاییِ تشکیل دهنده اش تجزیه کنید، چه شکلی می شود؟ بیشتر وزن مغزِ آبزدایی شده ی شما را چربی هایی تشکیل می دهدکه با نام لیپیدها هم شناخته می شوند. در باقی مانده ی ماده ی مغز هم می توانید پروتئین ها و اسیدهای آمینه، ردپایی از ریزمغذی ها و همین طور گلوکز را مشاهده کنید.
