تجارت نیوز در گزارشی با بررسی تورم اقلام خوراکی در ماه رمضان از کاهش بی‌سابقه خرید زولبیا و بامیه از سوی مردم خبر داده است.
بر اساس گزارش منتشر شده:
* زولبیا و بامیه با رشد حدود 50 درصدی قیمت نسبت به ماه رمضان سال گذشته در خرده‌فروشی‌ها به رکورد 70 هزار تومان رسید. آن‌طور که رئیس اتحادیه قنادان می‌گوید، امسال مردم به جای یک کیلوگرم، تنها نیم کیلو زولبیا و بامیه می‌خرند.
* زولبیا و بامیه در ماه رمضان امسال با ثبت رشد حدود ۵۰ درصدی قیمت نسبت به ماه رمضان سال گذشته، رکورد گرانی اقلام خوراکی مختص این ماه را از آن خود کردند. به نظر می‌رسد کمبود روغن و شکر طی ماه‌های گذشته بیشترین تاثیر را در این رکوردشکنی داشته‌اند. شنیده‌ها نیز از نصف‌شدن خرید این محصولات حکایت دارد.
* طبق اعلام اتحادیه قنادان در این ماه قیمت هر کیلوگرم زولبیا و بامیه درجه یک، ۷۰ هزار تومان و درجه دو، ۶۰ هزار تومان اعلام شد. در میادین میوه و تره‌بار نیز این محصول بین ۵۵ هزار تا ۶۵ هزار تومان به فروش می‌رسد.
* این اتفاق در حالی رخ داد که مسئولان دولت بارها از کنترل بازار ماه رمضان سخن به میان آوردند، اما پس از کمیاب‌شدن شکر و روغن در سال گذشته مشخص بود که فشار این موضوع حداقل در بازار زولبیا و بامیه تحلیه می‌شود.
رئیس اتحادیه قنادان:
* دلیل گرانی، فقط مربوط به کمبود مواد اولیه نیست. مواد مورد نیاز تولید زولبیا و بامیه پیدا می‌شود، اما قیمت شکر، روغن و زعفران به ترتیب ۱۷۵، ۳۲۰ و ۲۳۰ درصد رشد داشت. روغن ۱۶ کیلویی را که ما سال گذشته با قیمت ۱۲۰ هزار تومان می‌خریدیم، امسال ۵۰۰ هزار تومان شد.
* علی بهره‌مند ادامه داد: ما هم موافق گرانی زولبیا و بامیه نیستیم، این گرانی دست ما نیست. قنادان نیز تولیدکننده هستند و باید هزینه‌ها و سود متعارف خود را روی نرخ نهایی کالا محاسبه کنند.
* قنادان و شیرینی‌فروش‌ها هم از گرانی زولبیا و بامیه نفعی نمی‌برند. چراکه محصول هر چه گران‌تر شود، مشتریان هم کاهش می‌یابند. در حال حاضر مشتریان به جای خرید یک کیلو زولبیا تنها نیم کیلو خریداری می کنند و این به ضرر مغازه‌دار است.
* علاوه بر شکر، روغن و زعفران، تخم‌مرغ هم دیگر پایه پخت زولبیا و بامیه است. اکنون یک شانه تخم‌مرغ با نرخ ۵۵ هزار تا ۶۰ هزار تومان به دست ما می‌رسد. افزایش قیمت مواد اولیه بالای ۱۰۰ درصد است، اما قیمت زولبیا و بامیه تنها حدود ۴۵ درصد بالا رفت.
* گرانی اقلام خوراکی مربوط به ماه رمضان محدود به زولبیا و بامیه نمی‌شود. افزایش قیمت خرما نیز طی روزهای اخیر گلایه بسیاری از مصرف‌کنندگان را به همراه داشت. گویا هر سال روزه‌داران باید با دغدغه بیشتری تامین مایحتاج سفره افطار را دنبال کنند.
* در همین زمینه دبیر انجمن خرمای ایران از افزایش ۲۰ تا ۲۵ درصدی قیمت خرما خبر داد. بر اساس اعلام مقداد تکلوزاده در کشور بیش از ۴۰۰ نوع خرما وجود دارد که به دلیل هزینه‌های نگهداری قیمت آن افزایش یافت. با این حال میزان افزایش قیمت این محصول، کمتر از تورمی عمومی اقتصاد که ۴۰ درصد است، بود.
بهتر کمتر بخورند.همش قند و چربی.مضر هست.