«تابناک با تو» - ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه استیک گوشت غذای رژیمی برای کم خونی را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت
استیک یکی از غذا‌های بسیار طرفدار است که می‌توانید برای میهمانی‌ها و دور همی‌ها آن را طبخ کنید در ادامه این مطلب قصد داریم طرز تهیه استیک گوشت غذای رژیمی برای کم خونی را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
استیک گوشت
مواد لازم برای ۱ نفر: گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده ۲ تکه (۲۵۰ گرم)
سویا سس ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی خرد شده ۱عدد
پیازچه خرد شده ۱۰۰ گرم
نخود پخته ۵۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
نعناع به میزان لازم روش تهیه: گوشت گوسفند را با سویا سس، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت ۳- ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود
سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید. پیازچه و گوجه‌فرنگی را با کمی روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز به مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.
بیشتر بدانید از یک تکه استیک خوشمزه چه خواصی دارد؟
یکی از مهم‌ترین نکاتی که در مورد خوردن گوشت گاو باید به آن توجه داشته باشید این است که حاوی مواد مغذی به شدت متراکم شده است.
در یک استیک شش اونسی تنها می‌تواند مقادیر چشمگیری از ویتامین‌های مختلف B. وجود داشته باشد که دریافت آن‌ها از غذا‌های گیاهی بسیار دشوار است درست مانند سایر مواد معدنی نظیر، فسفر، سلنیوم، روی، آهن و پتاسیم. این‌ها همه مواد مغذی اساسی هستند که بدن روزانه به آن نیاز دارد و غلظت شان در استیک و سایر گوشت قرمز به بسیار قابل توجه است.
استیک گوشت حاوی مقادیر زیادی چربی‌های اشباع شده و نشده است که دومین نوع از آن‌ها برای بدن مفید بوده و می‌تواند به کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند، در حالی که چربی‌های اشباع شده در صورت مصرف در حد اعتدال، به اندازه چربی‌های ترانس (برای سلامتی در طولانی مدت) ممکن است خیلی هم بد و مضر نباشند.
بیشتر افراد گوشت قرمز را به خاطر داشتن پروتئین فراوان به عنوان یکی از بهترین دلایل مصرف معرفی می‌کنند و رد این منطق کمی دشوار است. گوشت گاو سرشار از پروتئین است، به این معنی که تمام اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن را برای تولید سایر پروتئین‌های کاربردی‌تر فراهم می‌کند. این می‌تواند به ساختن عضلات کمک کند و این اطمینان را به فرد مصرف کننده بدهد که روند سوخت و ساز طبیعی بدن به طور روان اجرا می‌شود.
