اختصاصی تابناک باتو؛ اگر در فکر درست کردن لازانیا برای مهمانی هایتان هستید بهترین ایده، پخت کاپ کیک لازانیاست. امروز برای شما روش تهیه‌ی یک خوراک شیک و مناسب برای مهمانی‌ها را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
لازانیا: 300 گرم
آرد: یک قاشق غذاخوری
کره: یک قاشق غذاخوری
شیر: یک پیمانه
پنیر چدار رنده شده: یک پیمانه
گوجه فرنگی رنده شده: نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
پیاز رنده شده: یک عدد متوسط
نمک و فلفل: به میزان لازم
آرد سوخاری: سه قاشق غذاخوری
روغن: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. وقتی کره آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت می‌دهیم. سپس شیر را کم کم اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا غلیظ شود. نمک و فلفل را به سس سفید آماده شده اضافه کرده و آن را از روی حرارت برمی‌داریم.
لازانیا را به روشی که روی پاکت آن نوشته شده، پخته و آب کش می‌کنیم.
پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم. وقتی پیاز طلایی رنگ شد، گوشت چرخ کرده را به همراه گوجه فرنگی رنده شده به آن اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل را افزوده و مواد را مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند.
قالب‌های کاپ کیک را چرب کرده و ورقه‌های لازانیا را داخل قالب قرار می‌دهیم به شکلی که کف و دیواره‌های قالب کاپ کیک را بپوشاند.
ابتدا سس سفید را داخل قالب‌ها می‌ریزیم. نیمی از پنیر پیتزای رنده شده را روی سس سفید ریخته و مواد گوشتی را روی آن می‌ریزیم.
بقیه‌ی پنیر پیتزا را با آرد سوخاری مخلوط کرده و روی مواد گوشتی می‌ریزیم.
قالب‌ها را در فر با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد قرار می‌دهیم. وقتی روی کاپ کیک‌ها برشته شد، فر را خاموش کرده و کاپ کیک‌ها را از قالب جدا می‌کنیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: yumyume
