غذاها بخش مهمی از فرهنگ یک کشور هستند و درست مانند هر پدیده فرهنگی دیگری در گیر و دار مرز‌های سیاسی نیستند. هیچ فرهنگی محدود به مرز‌های سیاسی و جغرافیایی یک کشور نیست، مادامی که ارتباطی وجود دارد، تأثیرپذیری فرهنگی هم وجود دارد. در مورد روابط ایران و کشور همسایه ترکیه هم وضع همین است.
کد خبر: ۲۰۹۴۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۱
کد خبر: ۲۰۷۹۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۱۳
کوفته کاری گوشت از کوفته های لطیف تهیه شده و در سس تند و خوش طعم جوشانده شده است. این دستور العمل تمام عطر و طعم اصیل کوفته قدیمی را دارد، اما به روشی آسان‌تر و قابل دسترس‌تر درست می‌شود.
کد خبر: ۲۰۷۸۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۱۶
کد خبر: ۲۰۷۲۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۰۵
یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار که ایرانی‌ها رسم دارند در شب عید و یا همان شب تحویل سال نو درست کنند، سبزی‌پلو با ماهی است. برای طبخ این غذا افسانه‌ی جالبی وجود دارد. گفته‌اند حضرت سلیمان انگشتری داشت که با کمک آن می‌توانست دیو و پری و جن را به خدمت درآورد. از قضا، این انگشتر به دست دیوی افتاد.
کد خبر: ۲۰۶۸۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۳۰
رشته پلو غذای عید نوروز است. طبق سنت هرساله، ایرانی‌ها رشته پلو را شب چهار شنبه سوری درست می‌کنند. حالا که یک روز تا چهارشنبه‌سوری بیشتر باقی نمانده، پیشنهاد می‌کنیم مواد اولیه این غذای خوشمزه را تهیه کنید و شب چهارشنبه‌سوری یک رشته‌پلوی فرد اعلاء میل کنید.
کد خبر: ۲۰۶۴۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۲۵
هرچند درست کردن برنج کار راحتی به‌نظر می‌آید، اما بسته به نوع و اندازه برنجی که انتخاب می‌کنیم ممکن است کوفته ، نرم یا خمیری شکل شود و به اصطلاح وا برود. برای جلوگیری از این اتفاق راه‌های مختلفی هست که بتوانیم برنج را در بهترین حالت ممکن درست کنیم.
کد خبر: ۲۰۳۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۲۵
کد خبر: ۲۰۳۳۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۲۰
یکی از دلایل اصلی مقبولیت غذاهای خیابانی در کشور، به دلیل پیشینه چادرنشینی مردم ترکیه میباشد. باید در نظر بگیریم که فرهنگ غذاهای خیابانی مانند معدنی برای کشور ما در جلب توریسم میباشد. هر شهر این کشور در هر کوی و برزن عطر و بوی غذاهای لذیذ و خوشمزه باعث جلب نظر جهانگردان می‌گردد.
کد خبر: ۲۰۱۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۰۴
کد خبر: ۲۰۱۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۰۱
نکته‌ها و ترفند‌های مهمی در آشپزی وجود دارد که لازم است تمام کسانی که میخواهند یک کدبانوی تمام عیار باشند این ترفندها را بدانند. اگر خانه‌ی شما از بوی غذا پر شده و باعث ناراحتی خانواده می‌شود، از دود اسفند و یا دود خاکشیر استفاده کنید و یا با دود کردن دارچین می‌توانید کاملاً بوی غذا را از بین ببرید در ضمن دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می‌شود.
کد خبر: ۲۰۱۶۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۳۰
ماهی سفید، نان چاودار، سوپ سبزیجات، سفیده تخم مرغ را برای درمان کبد چرب استفاده کنید.
کد خبر: ۲۰۰۱۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۱۳
هرچند درست کردن برنج کار راحتی به‌نظر می‌آید اما بسته به نوع و اندازه برنجی که انتخاب می‌کنیم ممکن است کوفته ، نرم یا خمیری شکل شود و به اصطلاح وا برود. برای جلوگیری از این اتفاق راه‌های مختلفی هست که بتوانیم برنج را در بهترین حالت ممکن درست کنیم.
کد خبر: ۱۹۹۳۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۰۴
یکی از چهار شهر بزرگ استان همدان، شهرستان تویسرکان است. این شهر که به شهر گردو معروف است، در جنوب کوه الوند قرار دارد و دارای آب و هوای معتدل کوهستانی است. مردم تویسرکان مسلمان و شیعه هستند. ساکنان آن به زبان فارسی و لری سخن می‌گویند. لکی (لری و کردی) نیز زبان رایج در بعضی از روستاهای این شهرستان است.
کد خبر: ۱۹۷۴۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۳
در این روز‌های سرد پاییزی یک سوپ گرم و مقوی دوای سرماخوردگی‌ست. یکی از این غذاها شوربای شلغم است. آن‌را درست کنید و به جنگ سرماخوردگی بروید. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ماست چکیده، پودر پیاز، پودر سیر، پودر مغز نان (یا آرد سوخاری)، نمک و فلفل را در کاسه‌ای بریزید و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند.
کد خبر: ۱۹۶۸۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۰۶
الان که آنفولانزا و کرونا در ایران روزانه صد‌ها کشته می‌دهد، باید از هرچیزی که سیستم ایمنی بدنمان را تقویت می‌کند استقبال کنیم. آش شلغم هم یکی از این فرآورده‌هاست که هم به راحتی درست می‌شود هم لذیذ است و تنوعی به برنامه غذایی‌مان می‌دهد.
کد خبر: ۱۹۶۷۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۵
دومینیکو جیاکوپا پدربزرگ جیل در ۱۲ آگوست سال ۱۸۹۸ میلادی در مسینا به دنیا آمد. در ۱۹ ماه مه ۱۹۰۰ وقتی دو ساله بود با پدرش بلاشیدو و مادرش آنجلینا و سه برادر کوچک ۲ تا ۱۰ ساله به نام‌های ناتالینا، انتونیو، جیووانا راهی ایالات متحده آمریکا شدند.
کد خبر: ۱۹۵۴۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۱
جیره‌های نظامی و وعده‌های غذایی سربازان امروزه در بسته‌بندی‌های شسته و رفته و منظم، راهی آسان و سریع برای تأمین غذا و انرژی مورد نیاز سربازان شده است و ظاهراً، همان وعده غذایی نظامی از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. یک فعال در یوتیوب به نام «دیوید هونگ» David Hong در یک پروژه، تقریباً تمام جیره‌های غذایی را امتحان کرده و آن را به اشتراک گذاشته‌است. ایده این پروژه بعد از خرید جیره غذایی از یک سرباز آمریکایی به ذهن او رسید.
کد خبر: ۱۹۵۳۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۱
همه دایره‌المعارف‌هایی که درباره ایران تالیف شده‌اند، مدخل «آبگوشت» دارند. شاید باور نکنید اما آبگوشت در کنار همه نام‌ها و نامداران فرهنگ ایرانی، در دایره‌المعارف‌های تخصصی بدل به مدخلی مفصل شده اما در منوی هیچ یک از رستوران‌های تهران آبگوشت نیست! برای خوردن آبگوشت باید به خانه، چایخانه، قهوه‌خانه یا دیزی‌سرایی رفت. آن هم فقط سر ظهر، نه قبل و نه بعد از آن.
کد خبر: ۱۹۴۲۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۷
حالا که سرما در همه مناطق حسابی جا خوش کرده و بازار شلغم حسابی داغ است، می‌توانیم از آن استفاده و فوایدش را به خودمان تزریق کنیم. ساده‌ترین آن پختن شلغم است که معمولا وقتی سرماخورده هستیم آن را می‌خوریم.
کد خبر: ۱۹۳۰۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۴
