مواد لازم براي 2 تا3 نفر:
400گرم سيب‌زميني متوسط
3 ق س روغن زيتون
2 حبه سير (ريز خرد شده)
1 عدد پياز قرمز درشت
(حلقه‌حلقه خرد شود)
مقداري برگ رزماري خشك
نمك و فلفل سياه به مقدار لازم
پنير پيتزا به مقدار لازم
طرز تهیه:پيتزاي بدون خمير هم يكي از انواع پيتزاها يا شبه‌پيتزاهاست كه هم طعم خوبي دارد و هم ارزان است.
1 فر اجاق گاز را با دماي 220 درجه سانتي‌گراد، 425 درجه فارنهايت يا شماره هفت روشن كنيد. سيب‌زميني‌ها را در قابلمه‌اي حاوي مقداري آب و كمي نمك بپزيد و پس از پخت در سبدي بريزيد و زير شير آب سرد بگيريد تا خنك شود.
2 سيب‌زميني‌ها را پوست كنده و حلقه‌حلقه كنيد. داخل تابه‌اي مقداري روغن بريزيد و حلقه‌هاي سيب‌زميني را همراه با سير به مدت پنج تا هشت دقيقه تفت دهيد. سپس سيب‌زميني‌ها را زيرورو كنيد تا بپزند.
3 با توجه به اينكه اين پيتزا تنها شكل و شمايلي شبيه پيتزا دارد و از خمير آن خبري نيست لازم است شما سيني‌اي مخصوص پيتزا از جنس استيل يا حتي فويل آلومينيوم -آن هم به شكل دايره و قطر 25 يا 30 سانتي‌متر- تهيه كرده و سپس كف آن را با روغن چرب كنيد. پس از آن ابتدا يك لايه پياز و سپس در لايه بعدي سيب‌زميني حلقه شده بچينيد.
4 پنير موزارلا را به همراه برگ‌هاي رزماري و فلفل سياه خرد شده روي سيب‌زميني‌ها بريزيد و 15 تا 20 دقيقه در فر قرار دهيد تا روي پيتزا طلايي شود.
آشپزی مثبت
