مزه ی توت شیرین وتازه،نه تنها خاطره ی تابستان را در ذهن زنده می کند،بلکه بررسی های پژوهشگران دانشگاه سلامت عمومی هاروارد درشهر بوستون،نشان می دهد خوردن توت تاثیری شگفت انگیز بر سلامتی فرد دارد.مردان وزنانی که از توت به عنوان یک ماده خوراکی دائمی استفاده می کنند کمتر با خطر ابتلا به پارکینسون مواجه هستند.حتی احتمال ابتلای آنان نسبت به مردانی که رژیم غذایی سرشار از میوه های دیگری چون سیب وپرتقال دارند کمتر است.
دراین پژوهش 49281مردو80336زن که به پرسشنامه ی رژیم غذایی پاسخ داده بودند،مورد بررسی قرار گرفتند وپژوهشگران میزان جذب ماده ی فلاوونوئید(آنتی اکسیدان درانواع توت ومواد غذایی مثل چای،شکلات ومرکبات)آن ها را محاسبه کردند این بررسی حدود 20سال به طول انجامید که در این مدت تعدادی از افراد به بیماری پارکینسون مبتلا شدند.در20درصد از مردان که بیشترین مقدار مصرف فلاوونوئید را داشتند نسبت به 20درصد دیگر که کمترین مقدار آنتی اکسیدان را مصرف کرده بودند احتمال ابتلا به پارکینسون کمتر از 40درصد گزارش شد.
پژوهشگران موسسه ی بین المللی سلامت دربررسی خانم ها درابتدا بین مصرف فلاوونوئید وابتلا به بیماری ،هیچگونه ارتباطی پیدا نکردند ولی در بررسی های بیشتر دریافتند احتمال ابتلا به پارکینسون درخانم هایی که انواع دیگر فلاوونوئید به خصوص آنتوسیانین های موجود درتوت را مصرف کرده اند کمتر مشاهده شده است.
منبع:مجله راز
