اختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم شما را با شیوه‌ی پخت یک نوع کوکوی خوشمزه آشنا کنیم. کوکوی سیب زمینی و تن ماهی. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه این کوکوی متفاوت، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
سیب زمینی پخته شده: 300 گرم
تن ماهی: 185 گرم (یک قوطی)
ذرت پخته شده: نصف پیمانه
پیازچه خرد شده: دو عدد
تخم مرغ: یک عدد
پوست لیموترش رنده شده: کمی
پودر سوخاری: نصف پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی پخته شده را رنده می‌کنیم. تکه‌های تن ماهی را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.
اگر دوست دارید تن ماهی داخل کوکو دیده نشود، مواد را داخل مخلوط کن بریزید.
ذرت پخته شده و پیازچه را به مواد قبلی اضافه می‌کنیم.
در مرحله‌ی بعدی، تخم مرغ و پودر سوخاری را می‌افزاییم.
حالا نوبت رنده‌ی پوست لیموترش و نمک و فلفل است. آنها را نیز به مواد قبلی افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم.
از مواد گلوله‌ی کوچکی برداشته و به شکل دلخواه، فرم می‌دهیم. بعد آن را داخل آرد سوخاری می‌غلتانیم و در روغنی که خوب داغ شده است، سرخ می‌کنیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: tareekaa
