چیز کیک شکلاتی دسری خوشمزه برای مهمانی های شما

ابتدا بیسکوئیت،کره،پودرقند وپودر کاکائو را مخلوط ودرقالب کمربندی کاملا پرس می کنیم،قالب را به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.

درمرحله بعد پنیر خامه ای ،خامه ،پودر قند را با همزن می زنیم تا یکدست شود.پودر ژلاتین را با آب سرد به روش بن ماری حل میکنیم می گذاریم تا به دمای محیط برسد.شکلات تخته ای را نیز به روش بن ماری ذوب کرده به مخلوط پنیر اضافه کرده با هم مخلوط می کنیم سپس ژلاتین را با پودر کاکائو به مواد اضافه ومخلوط می کنیم .

مواد شکلاتی را روی بیسکوئیت ریخته به مدت 2ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خوب سفت شود بعد از یخچال بیرون آورده از قالب جدا می کنیم.

نکته:
ماده یا مواد مورد نظر را در ظرفی قرار می‌دهیم و آن ظرف را درون ظرف  آبی که روی حرارت مستقیم است می‌گذاریم. مقدار آب باید به حدی باشد که موقع جوش آمدن داخل ظرف بالایی نشود.به این روش،روش بن ماری می گویند.