مواد لازم این کباب فوق العاده
سینه مرغ
پیاز رنده شده
سیر 1 حبه
یه قاشق سوپ خوری رب انار
یه قاشق غذاخوری ماست
زعفرون ابکرده
ابلیمو
گردو آسیاب شده
کره،نمک و فلفل
طرز تهیه
مرغ رو اول به قطعات مربعی شکل برش میزنیم،بعد تمام مواد بالا رو به مرغ اضافه کرده و کاملا مواد رو با مرغ مخلوط کرده،بعد میزاریم حداقل 5،6 ساعت مرغ داخل مواد کاملا مزه دار بشه.بعد گذشت زمان ،داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته به همراه مقدار کمی کره،مرغ هارو سیخ کرده و میزاریم داخل ماهیتابه تا با شعله ملایم درست بشه ،تقریبا مدت زمان پخت کباب 15 دقیقه هستش و تو همین زمان سیخ هارو بچرخ ونید تو ماهیتابه که دو طرف کاملا سرخ بشه و حین سرخ شدن کمی کره باز روی کباب ها میزنیم.این کباب رو میشه با فیله گوساله هم درست کرد و بهتره سیخ های چوبی رو چند ساعتی قبل بزارید داخل یه ظرف آب که با اینکار مقاومت سیخ ها روی شعله زیاد میشه.این کباب رو میشه روی کباب پز هم درست کرد.طعم و مزه این کباب عالی بود و خیلی هم به صرفه بود.
آشپزی
