بی‌شک بر کسی پوشیده نیست که سلامتی بر‌ترین نعمتی است که خداوند متعال در اختیار انسان قرار داده است. همچنین تامین سلامت خانواده به ویژه در ایام نوروز که اکثر خانواده‌ها برای ایجاد فضای شاد در هنگام تعطیلات عید خود هستند بیش از پیش حائز اهمیت است.
با توجه به اینکه دید و بازدید‌ها در این ایام افزایش می‌یابد و خانواده‌ها به رسم همه ساله از میهمانان خود با آجیل و شیرینی پذیرایی می‌کنند، بهتر است برنامه غذایی همچون سایر زمان‌ها تنظیم شود و تنقلات به ویژه آجیل و مغز‌ها به عنوان میان وعده و در مقدار متعادل مصرف شود اما می‌توان با رعایت اصول تغذیه مناسب حجم مواد غذایی را در وعده‌های اصلی کاهش داد.
ناگفته نماند که ناشتا یا همان صبحانه، مهم‌ترین وعده غذایی است که برای سلامت و تندرستی افراد محسوب می‌شود و افراد بهتر است در ایام تعطیل شب‌ها زود‌تر بخوابند تا صبح بتوانند با شادابی از خواب برخیزند و صبحانه کاملی شامل مقادیر مناسبی نان، شیر، پنیر، گردو و غیره مصرف کنند.
البته کار‌شناسان و متخصصان تغذیه بر این باورند که زیاده روی در مصرف شیرینی و شکلات در ایام نوروز همانند سایر مواقع می‌تواند باعث بروز مشکلاتی برای سلامت می‌شود، همچنین در کودکان زیاده روی در مصرف تنقلات، شیرینی و شکلات در این ایام اغلب موجب بروز مشکلات گوارشی از قبیل درد معده، تهوع و استفراغ خواهد شد..
البته نباید از این نکته غافل شد که مشکل شایع دیگری که در نتیجه مصرف بیش از حد شیرینی و شکلات در کودکان ایجاد می‌شود. مشکلات دندانی است به ویژه اگر پس از هر بار مصرف به بهداشت دندان‌ها و مسواک زدن توجه نشود.
همچنین در مورد افراد بزرگسال نیز زیاده روی در مصرف می‌تواند باعث ایجاد مشکلات گوارشی، افزایش انرژی دریافتی و در نتیجه اضافه وزن در این ایام خواهد شد.
به گفته کار‌شناسان تغذیه افرادی که مبتلا به قند خون و یا چربی خون بالا هستند زیاده روی در مصرف باعث اختلال در وضعیت سلامت آن‌ها می‌شود.
همچنین این افراد حتما می‌بایست از مصرف بیش از اندازه غذاهای پرچرب و سرخ کردنی، پرهیز کنند و در مقابل میوه‌ها و سبزی‌ها را به میزان کافی مصرف کنند.
البته نیاز بدن به مایعات نیز می‌بایست به میزان مناسب و کافی تأمین شود که مایعاتی همچون آب و دوغ می‌تواند این نیاز را به خوبی فراهم کند و به همین دلیل برای برخورداری از تعطیلات همراه با آرامش و سلامتی از مصرف مواد غذایی که سلامتی را تهدید می‌کند خودداری کرد.
حسین عبدالعزیزی، کارشناس بهداشت مواد غذایی
