طرز تهیه ترشی یونانی به سبک بازاری
کد خبر: ۲۵۷۹۹۵
تاریخ انتشار: 2022 September 30    -    ۰۸ مهر ۱۴۰۱ - ۰۹:۴۵
ترشی یونانی یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و خوش آب و رنگ است که از ترکیب سبزیجات رنگی مانند هویج، فلفل دلمه‌ای، قارچ، ذرت و... تهیه می‌شود. ما معمولا این ترشی خوشمزه را در بازار و فروشگاه‌های مواد غذایی می‌بینیم؛

۱۰ بازیگر هالیوودی که طولانی ترین دوران فعالیت هنری موفق و مداوم را در سینما داشته اند«تابناک با تو» -‌ ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی‌ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آن‌ها را در همه فصول سال تهیه کرد. ترشی یونانی یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و خوش آب و رنگ است که از ترکیب سبزیجات رنگی مانند هویج، فلفل دلمه‌ای، قارچ، ذرت و... تهیه می‌شود. ما معمولا این ترشی خوشمزه را در بازار و فروشگاه‌های مواد غذایی می‌بینیم؛ اما شما می‌توانید با روشی بسیار ساده در منزل این ترشی خوش طعم را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ترشی یونانی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن همچنین آموزش ادویه مخصوص ترشی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

طرز تهیه ترشی یونانی به سبک بازاری

مواد لازم برای تهیه ترشی یونانی

قارچ: ۲۰۰ گرم
زیتون بدون هسته: ۱ لیوان
فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد
ذرت شیرین: ۱ لیوان
هویج: ۳ عدد
روغن زیتون: یک چهارم لیوان
سرکه: ۱ لیوان
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
ادویه ترشی: ۱ قاشق غذاخوری
 
برای شروع کار ابتدا قارچ‌ها را بشویید؛ سپس داخل آب درحال جوش بریزید و آبلیمو و کمی نمک را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه ۵ دقیقه جوشید، قارچ را آب کشید و آب سرد روی آن بریزید. قارچ‌ها را روی حوله تمیز بریزید و اجازه بدهید خشک شود؛ سپس آن‌ها را خرد کنید.
 
۲ ـ هویج، فلفل دلمه‌ای و زیتون‌ها را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید؛ سپس قارچ خرد شده و ذرت شیرین را به آن اضافه کنید.
 
۳ ـ در این مرحله نمک، زردچوبه و ادویه مخصوص ترشی را اضافه کنید و هم بزنید.
 
۴ ـ روغن زیتون و سرکه را در این مرحله داخل مواد ترشی بریزید و خوب هم بزنید. حالا ترشی آماده را داخل شیشه‌های خشک و تمیز بریزید و توی یخچال نگهداری کنید، نوش جان.

نکاتی که باید در تهیه انواع ترشی رعایت کنید

۱- ترشی را در ظرف شیشه‌ای بریزید. ظرفی که برای ترشی در نظر گرفته‌اید، باید کاملاً تمیز و خشک باشد. در غیر این صورت ترشی کپک می‌زند. در ظرف را هم محکم ببندید تا هوا نکشد. اگر هوا بکشد، ترشی خراب می‌شود.
۲- ترشی را حتماً در جای خنک به دور از نور خورشید و ترجیحاً در داخل یخچال نگهداری کنید.
۳- در ریختن ادویه ترشی و نمک زیاده‌روی نکنید. بعضی‌ها در تهیه ترشی به قدری ادویه را زیاد می‌ریزند که تمام مواد ترشی عطر و طعم اصلی خودشان را از دست می‌دهند.
 
فرارو
نام:
ایمیل:
* نظر:
آخرین اخبار