«تابناک با تو» - کوکو دارای انواع بسیار مختلفی می‌باشد و شما برای این که بتوانید آن‌ها را بپزد نیازمند دستور تهیه آن‌ها هستید. در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکوی رشتی آشنا کنیم.
مواد لازم
سینه مرغ ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
جعفری و و پیازچه دو قاشق غذا خوری
سیر ۲ حبه
پیاز دو عدد متوسط
سیب زمینی دو عدد
آرد سوخاری یک قاشق غذا خوری
ادویه‌ها و روغن به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی رشتی لذیذ
برای تهیه این کوکو ابتدا باید سیب زمینی‌ها را بجوشانید و بعد از این که آب پز شدند آن‌ها را با سمت تیغه متوسط متوسط رنده رنده کنید. بعد از این کار باید مرغ‌ها را نیز خوب بپزید. می‌توانید در حین این که مرغ‌ها آب پز می‌شوند برای این که طعم بد آن‌ها گرفته شود مقداری زردچوبه و چند عدد هویج به آن اضافه کنید.
بعد از این که مرغ‌ها نیز آب پز شدند آن‌ها را نیز باید با همان قسمتی از رنده که سیب زمینی‌ها را رنده کرده بودید رنده کنید. بعد از این که کار مرغ‌ها تمام شد می‌توانید سیر‌ها و پیاز‌ها را نیز رنده کنید و به مواد رنده شده اضافه کنید.
باید پیازچه‌ها و جعفری‌ها را خرد کنید و به اندازه دو قاشق به مواد اضافه کنید و تخم مرغ و ادویه و آرد سوخاری را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از این که همه مواد را با یکدیگر ترکیب کردید بهتر است آن را به مدت چند دقیقه ورز دهید تا خوب با یکدیگر مخلوط شود و در صورتی که وقت بیشتری داشتید شما می‌توانید مواد را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
بعد از این که ماده کوکو کمی چسبناک شد می‌توانید به راحتی آن‌ها را در قالب بریزید و با استفاده از مقدار مناسبی از روغن سرخ کنید. اگر دوست دارید کوکو‌های شما شبیه به کتلت شود باید ابتدا آن‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید و بعد آن‌ها را درون روغن سرخ کنید.
در مرحله آخر طرز تهیه کوکو رشتی می‌توانید بعد از این که تمامی مواد را سرخ کردید، کوکو‌ها را به همراه گوجه و خیار شور میل کنید و از مزه این غذای رشتی لذت ببرید.
نکات طلایی تهیه کوکو رشتی
برای راحتی کار خود می‌توانید از گوشت مرغ چرخ شده در این غذا استفاده کنید. استفاده از این روش سخت نیست و تنها کافی است به جای رنده کردن گوشت مرغ را نیز مانند سایر گوشت‌ها با استفاده از چرخ گوشت خرد کنید و به مواد اضافه کنید. در این غذا می‌توانید از قارچ هم استفاده کنید و برای این کار باید قارچ‌ها به صورت لایه‌های بسیار نازک خرد کنید و آن‌ها را تفت بدهید تا آبشان کشیده شود و در مرحله‌ای که تخم مرغ‌ها را به مواد کوکو اضافه می‌کنید به آن‌ها اضافه کنید.
منبع: برترین‌ها
