جین سینگ ، ماهی ، انواع توت یا کافیین ؟ وقتی به تبلیغاتی که
در مورد انواع مکمل های تغذیه ای و رژیمی گوش می کنید ، باورتان می شود که
این مکمل ها از پس هر کاری از افزایش تمرکز گرفته تا حافظه بالاتر و
افزایش کارایی مغز بر می آیند . اما آیا این ها واقعا به اندازه ای که در
تبلیغات گفته می شود کارایی دارند ؟ نمی توان انکار کرد که با افزایش سن
بدن ما رفته رفته پیر تر می شود . اما خبر خوب اینکه شما می توانید مغزتان
تا در تمام عمر خود ، با داشتن تغذیه و خوراک مناسب سالم و جوان نگه دارید .
کافیین می تواند شما را هوشیار تر نگه دارد .
هیچ ماده شگفت انگیزی که ناگهان آی کیوی شما را افزایش دهد و
شما را تبدیل به یک نابغه کند وجود ندارد . اما مواد به خصوصی مثل کافیین
می توانند مغز شما را نظم بخشیده و به شما کمک کند بهتر تمرکز کند . کافیین
در قهوه ، شکلات ، نوشابه های انرژی زا و بعضی از داروها وجود دارد و می
تواند شما را موقع بیداری هوشیار تر کند . البته این ماده تاثیر کوتاه مدت
دارد و اگر در روز بیشتر از میزان مشخصی از این ماده استفاده کنید ، مشکلات
خاص خود را دارد . از این مشکلات می توان به تپش قلب و در موارد مصرف
بسیار زیاد خطر حملات قلبی اشاره کرد .
قند می تواند هوشیاری شما را تقویت کند .
قند سوخت مورد علاقه مغز شماست . البته منظور قند و شکری که
روی میز غذا خوری شما قرار دارد نیست ، بلکه ، منظور گلوکزی است که بدن شما
از تجزیه کربوهیدرات ها و قند های پیچیده ای که می خورید به دست می آورد .
البته نوشیدن یک نوشیدنی شیرین به مدت کوتاهی می تواند هوشیاری شما را
افزایش دهد و خوردن و نوشیدن قند ساده به صورت مستقیم فقط در شرایط افت
شدید قندی توصیه می شود . اما در شرایط نرمال بهتر است از مواد غذایی حاوی
قند های پیچیده تر استفاده کنید . مصرف مواد قندی زیاد باعث خرابی و تحلیل
مغز و علاوه بر آن ایجاد مشکل برای کل بدن می شود . پس همواره در مصرف مواد
غذایی حاوی قند های پیچیده تعادل را حفظ کنید تا دچار اضافه وزن و عوارض
دیگر نشوید .
صبحانه بخورید تا مغز شما برای یک روز خوب سوخت رسانی شود .
آیاعادت دارید از خوردن صبحانه صرف نظر کنید ؟ تحقیقات نشان
می دهد که خوردن صبحانه می تواند حافظه کوتاه مدت و توجه را افزایش دهد .
دانش آموزانی که صبحانه می خورند یاد گیری بهتری نسبت به دیگر دانش آموزان
دارند .
از غذا هایی که از نظر محققان در صدر غذاهای مناسب مغز قرار
دارند می توان به غلات کامل که دارای فیبر بالایی هستند ، لبنیات و میوه
جات اشاره کرد . فقط کافیست که در خوردن زیاده روی نکنید . محققان همچنین
به این نتیجه رسیده اند که خوردن صبحانه های پر کالری در میزان تمرکز اشکال
ایجاد می کنند .
ماهی واقعا غذای مغز است .
منبع پروتیینی غنی پیش برنده مغز ماهی است . ماهی سرشار از
اسید چرب امگا 3 می باشد که کلید سلامتی مغز می باشد . این چربی های مفید
مغز را به طرز شگفت آوری قوی می کند . رژیم تغذیه ای سرشاراز امگا3 با کاهش
خطر ابتلا به زوال عقل ارتباطی مستقیم دارد . همچنین این چربی ها نقش
حیاتی در افزایش حافظه خصوصا با پیرتر شدن ما دارد . برای سلامت قلب و
مغزتان در هفته دو وعده ماهی میل نمایید .
آجیل بی نمک و شکلات تلخ را به جیره غذایی خود اضافه کنید .
دانه ها و آجیل منبع غنی از آنتی اکسیدانی مثل
ویتامین ایی هستند . برخی تحقیقات حکایت از ارتباط مستقیم مصرف
ویتامین ایی در جلوگیری از ابتلا به زوال عقل در کهن سالی دارد . شکلات تلخ
خواص آنتی اکسیدانی دیگری دارد . همچنین ماده ای طبیعی شبیه کافیین دارد
که تمرکز را افزایش می دهد . می توانید روزانه تا 50 گرم آجیل و شکلات تلخ
میل کنید تا از خواص آن برخوردار شوید بدون اینکه مشکل زیادی کالری ، چربی و
قند پیدا کنید .
آووکادو و غلات کامل را به غذایتان اضافه کنید .
هر عضوی از بدن برای زنده ماندن احتیاج به جریان خون دارد ،
خصوصا قلب و مغز ! رژیمی سرشار از غلات کامل و میوه هایی مثل آووکادو می
تواند خطرات بیماری های قلبی را به طور چشمگیری کاهش داده و میزان کلسترول
بد را در خون پایین بیاورد .
این خوراکی ها جلوی تشکیل لخته های خونی و انسداد رگها را می
گیرد و جریان خون را در آن ها تسهیل می کند . همچنین راهی ساده و خوشمزه
برای به جنب و جوش در آوردن سلول های مغزی می باشد . غلات کامل مثل ذرت بو
داده و گندم کامل همچنین فیبر رژیمی داشته و سرشار از ویتامین ایی هستند .
همچنین آووکادو دارای چربی غیر اشباع می باشد که برای داشتن گردش خون سالم
بسیار مفید می باشد .
بلوبری ( زغال اخته ) سرشار از املاح معدنی .
تحقیقاتی که بر روی حیوانات انجام شده نشان می دهد که بلوبری
می تواند جلوی آسیب های مغزی ناشی از رادیکال های آزاد را بگیرد و همچنین
از تحلیل مغز با افزایش سن جلوگیری می کند . حیواناتی که مورد آزمایش قرار
گرفتند در سنین بالاتر مغزشان کارایی حیوانات بسیار جوان تر را داشت .
به رژیم های غذایی سلامت رو بیاورید .
شاید پیش پا افتاده به نظر برسد ولی این مطلب کاملا درست است .
اگر رژیم غذایی شما از لحاظ مواد معدنی و ویتامین ها ضعیف باشد ، می تواند
به توانایی شما در تمرکز کردن لطمه وارد نماید . خیلی زیاد یا خیلی کم غذا
خوردن می تواند در میزان توجه شما اختلال ایجاد نماید . وعده غذایی سنگین
به شما حس کسالت می دهد در حالیکه کالری بسیار کم نیز نتیجه ای مثل حواس
پرتی گرسنگی می دهد . مغزتان را با داشتن تغذیه ای متنوع و سالم شکوفا
نمایید .
ویتامین ها ، املاح و مواد معدنی و مکمل ها ؟
مطالعات زیادی وجود دارد مبنی بر تایید اینکه ویتامین هایی
مثل ب ، سی ، ایی ، بتاکاروتن و منیزیم برای سلامت مغز بسیار مفید هستند .
دلیل خاصی وجود ندارد که باید حتما این مواد را به صورت مکمل دریافت کرد .
مصرف مکمل ها فقط در صورتی لازم است که رژیم تغذیه ای فرد دچار کمبود این
مواد باشد. این مساله نیز با مشورت با پزشک قابل بررسی می باشد .
برای داشتن یک روز فوق العاده آماده باشید .
می خواهید قدرت تمرکزتان را افزایش دهید ؟ با یک وعده غذایی
حاوی آب میوه طبیعی ، روزتان را با غلات کامل به همراه قطعه ای سالمون و یک
فنجان قهوه شروع کنید . علاوه بر میل کردن این وعده غذایی سالم ، متخصصین
همچنین توصیه می کنند :
شب خوب بخوابید .
آب به اندازه بنوشید .
ورزش کنید تا قدرت تفکرتان بالاتر برود .
واز تمرینات مدیتیشن برای باز شدن ذهن و آرامش بهره ببرید .
موفق باشید !