اختصاصی «تابناک با تو»؛ دسر شارلوت یک دسر فرانسوی خوشمزه است. این دسر علاوه بر طعم خوبش، شکل و ظاهری زیبا هم دارد. شارلوت انواع مختلفی دارد مثل، موز، کاکائویی، توت فرنگی و ... در این گزارش با طرز تهیه شارلوت توت فرنگی با ما همراه باشید.
مواد لازم
کیک رولت خامه ای یک بسته (در فروشگاه‌ها و سوپرمارکتها موجود است)
زرده تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ۳ قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
توت فرنگی خرد شده یک پیمانه
خامه قنادی ۴۵۰ گرم
شیر داغ 2/3 پیمانه
وانیل ۱ قاشق چای خوری
۱ کف قالب را سلفون بکشید.
۲.رولت خامه ای حلقه شده را داخلش بچینید.
۳. در ظرفی دیگر زرده تخم مرغ ،شکر وانیل را با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود.
۴. سپس آرد اضافه کنید مجددبزنید تا مواد یکدست شود.
۵. شیر داغ را به آن اضافه میکنیم وبه هم میزنیم و روی شعله کم بگذارید تا به غلظت فرنی برسد.
۶. پودر ژلاتین را روی یک دوم پیمانه آب بریزید و به روش بن ماری حل کنید.
۷. مواد را بعد از سرد شدن با ژلاتین مخلوط کنید.
۸. سپس توت فرنگی خرد شده و خامه قنادی را هم اضافه کنید.
۹. مواد را روی رولت ها ریخته روی آن را سلفون بکشید و ۵ الی ۶ ساعت داخل یخچال بگذارید.
۱۰. در ظرف مورد نظر برگردانید و با توت فرنگی و خامه تزیین کنید.
فکر نکنم اینجا بچسبه