اختصاصی تابناک باتو؛ تره فرنگی از سبزیهای با ارزش غذایی بالاست و اثرات ضدسرطانی و آنتیبیوتیکی آن در مقابله و پیشگیری از سرماخوردگی، قابل توجه است. امروز تصمیم داریم روش تهیهی سوپ تره فرنگی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
تره فرنگی: دو عدد متوسط
کره: یک قاشق غذاخوری
آب مرغ یا گوشت: 4 پیمانه
خامه: نصف پیمانه
سیر رنده شده: دو حبه
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
سیب زمینی متوسط: یک عدد
طرز تهیه:
تره فرنگی را شسته و خرد میکنیم. ظرفی را روی حرارت قرار داده و کره را داخل آن میریزیم. وقتی کره، آب شد، تره فرنگی را به همراه سیر رنده شده، به آن اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه تفت میدهیم.
سیب زمینی نگینی خرد شده را به ترهها اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، آب مرغ یا گوشت را اضافه میکنیم.
درب ظرف را قرار داده و آن را به مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم قرار میدهیم.
پس از گذشت این زمان، سوپ را داخل مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم.
سوپ میکس شده را در ظرفی ریخته و خامه نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و حدود سه دقیقه روی حرارت قرار میدهیم.
سوپ ما آماده است. آن را در ظرفی مناسب ریخته و به دلخواه تزیین و سرو میکنیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: sayidaty ـ wikipedia