یکی از شب‌های به یادماندنی ما ایرانی ها، شب یلدا یا چله است. در این شب مراسم‌هایی برگزار می‌شود. اقوام و آشنایان دور هم جمع می‌شوند و آن شب را جشن می‌گیرند. در شب یلدا، خوراکی‌ها و غذا‌هایی که ویژه‌ی آن شب هستند را میل می‌کنند. در ادامه این مطلب شما را با پیشنهادهایی برای شام شب یلدا آشنا می‌کنیم.
کد خبر: ۲۶۴۷۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۰
مصرف برنج در زمان قاجار بیشتر به اعیان و اشراف اختصاص داشت و مردم فقیر فقط در شب‌هایی که جشن یا عید بود برنج مصرف می‌کردند. در میان انواع برنج، برنج صدری در آن زمان نماد اشرافیت بود.
کد خبر: ۲۶۳۸۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۰۸
یکی از این غذا‌های محبوب مازندرانی مرغ اناردون یا مرغ ناردون است که دستور پخت آسانی دارد. «ناردون» به معنای دانه انار است و معمولا از دانه انار خشک شده یا تازه در این غذا استفاده می‌شود. به این غذا در زبان محلی «کِرکِ انار تیم پهلو» می‌گویند؛ کرک همان مرغ در زبان محلی است. این غذا با برنج کته سرو می‌شود و بسیار لذیذ و خوشمزه است.
کد خبر: ۲۶۳۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۳۰
رئیس مرکز ملی پیش‌بینی و مدیریت بحران مخاطرات وضع هوا از ورود سامانه بارشی به غرب کشور و احتمال وقوع مخاطراتی همچون سیل و بسته شدن مسیر برخی روستاها خبر داد.
کد خبر: ۲۶۲۶۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۲۶
در این روش، شما برای پخت مرغ نیاز به سرخ کردن آن و استفاده از روغن ندارید و می‌توانید داخل فر اجاق گاز به راحتی این مرغ خوشمزه و سالم را تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه مرغ داخل فر همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
کد خبر: ۲۶۱۷۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۷
خورش قورمه سبزی از جمله غذا‌های اصیل ایرانی است که تقریبا بدون هیچ‌گونه تغییری از زمان‌های قدیم تا امروز، سر سفره ایرانی‌ها بوده است. این خورش ، ابتدا در میان عشایر دام‌پرور متداول بود و بعد از آن به سراسر ایران منتقل شد. در این مطلب قصد داریم به راهکار‌های سریع و موثر برای رفع تلخی قورمه سبزی بپردازیم، پس با ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۶۱۱۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۰
رب انار یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که در تهیه بسیاری از غذاها ازجمله خورش فسنجان، شامی ترش، زیتون پرورده و برخی کباب‌ها از آن استفاده می‌شود. این چاشنی مثل خود انار بسیار مفید است، به ویژه اگر در تهیه آن از انار‌های مرغوب استفاده کنید و در صورتی می‌توانید کاملا از این موضوع مطمئن شوید که خودتان رب انار را تهیه کنید.
کد خبر: ۲۶۱۰۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۹
کدو انواع بسیار متنوعی دارد اما این سه نوع رایج، بسیار مشهور و در دسترسند و هر یک خواص و کاربردهای خود را دارند. یکی از آنها برای لاغری مفید است، دیگری به درد ورزشکاران می‌خورد و آخری هم برای کاهش سطح قند خون کاربرد دارد.
کد خبر: ۲۶۱۰۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۸
خورش بادمجان با گوشت چرخ‌کرده به‌شدت خوشمزه و مجلسی است و شما می توانید برای مهمانی ها خود به راحتی تهیه کنید. شما می توانید برای چاشنی این خورش از غوره یا رب لیمو عمانی و یا حتی پودر آن استفاده کنید و طعم نهایی را به خورش ت بدهید. همچنین می‌توانید از بادمجان قلمی یا دلمه ای و به دلخواه برای تزیین از گوجه گیلاسی استفاده کنید.
کد خبر: ۲۶۰۲۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۳
خرمالو میوه ای چینی است و در فرهنگ این کشور هدیه ای از خدایان است. با نگاهی به خواص خرمالو این تفکر چندان هم بی راه نیست. خرمالو معجزه پاییز است.
کد خبر: ۲۶۰۲۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۳۰
زنجبیل حاوی ترکیبی فعال به نام جینجرول است. مصرف زنجبیل کمک می‌کند بهتر به هدفتان در کاهش وزن دست پیدا کنید؛ اما وقتی زنجبیل را وارد رژیم غذایی خود می‌کنید، باید مراقب باشید.
کد خبر: ۲۵۹۸۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۶
یک متخصص طب سنتی گفت: کبد چرب ناشی از پُرشدگی مواد اضافه در کبد است و هنگامی که تناسب بین ورود، مصرف و دفع مواد غذایی از بین می‌رود، این بیماری به وجود می‌آید.
کد خبر: ۲۵۹۶۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۴
یکی از مهم‌ترین این چاشنی‌ها، سبزیجات معطر هستند که عطر و طعم غذاها را دگرگون می‌کنند، با این شرط که بدانیم کدام سبزی را برای طبخ چه غذایی استفاده کنیم. در این مطلب می‌خواهیم ۶ نوع سبزی خوشبو و پرکاربرد را برای طبخ انواع غذا به شما معرفی کنیم؛ پس در ادامه با ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۵۹۳۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۲
خورش ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورش ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش ت آلو اسفناج یکی از خوشمزه‌ترین خورش ت‌های ایرانی است ...
کد خبر: ۲۵۹۲۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۴
خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورش های خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با روش های متفاوتی طبخ می شود.
کد خبر: ۲۵۸۸۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۶
خورش ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورش ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند.
کد خبر: ۲۵۸۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۳
روغن دنبه یا روغن حیوانی خواص زیادی برای سلامتی دارد اما برخی افراد به دلیل بوی بد آن استفاده نمی‌کنند. روش‌هایی وجود دارد که می‌توانید بوی دنبه گوسفندی را از هر غذایی از بین ببرید.
کد خبر: ۲۵۸۴۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۱
خوراک و تغذیه جدا از نیاز بدن نوعی سرگرمی و لذت برای افراد است و همه به‌دنبال خوردن و درست‌کردن غذا‌های تازه و خوشمزه‌اند و هر روز می‌خواهند غذا‌های تازه‌تری درست و آزمایش کنند.
کد خبر: ۲۵۸۲۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۰۹
مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد.
کد خبر: ۲۵۸۰۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۰۷
شاید فروشگاه مواد غذایی محله‌ی شما مملو از بسته‌بندی‌هایی باشد که وعده می‌دهند غذای درون آنها طعمی عالی دارد، تازه می‌ماند و برای شما مفید است. همچنین ممکن است محصولاتی را پیدا کنید که به شما می‌گویند برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارند. اما آیا واقعاً ممکن است غذایی اشتهای شما را سرکوب کند؟
کد خبر: ۲۵۷۹۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۰۸
