در زبان عربی به آویشن کوهی زعتر گفته می‌شود و از آنجا که ترکیب اصلی این ادویه را آویشن کوهی تشکیل می‌دهد بنابراین به همین نام شناخته می‌شود. ادویه زعتر ترکیب سبزیجات خشک مثل آویشن وحشی و کنجد بو داده است که برای مزه دار کردن غذا و نان، پلو ، سالاد، چاشنی کباب، چاشنی سبزیجات آب پز یا نوشیدنی‌های سنتی از آن استفاده می‌شود.
کد خبر: ۲۳۳۲۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۷
یکی از غذاهای ایتالیایی که می‌شود گفت تقریبا همه ما خورده‌ایم، ماکارونی است. بماند که ما غذاهای دیگر این کشور را مانند پاستا، لازانیا و اسپاگتی، دقیقا مثل ماکارونی درست می‌کنیم و در آخر هم مانند لوبیا پلو دم می‌گذاریم؛ اما بیایید غذای هیجان‌انگیز ایتالیایی دیگر را، همانطور که آن‌ها می‌پزند، بپزیم و امتحان کنیم.
کد خبر: ۲۳۲۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۱
گمنه یا للک، یکی از انواع غذاهای محلی خوزستان و بوشهر می‌باشد. این غذای محلی در مناسبت‌های خاص، چون منزل نو و یا پشت پای مسافر طبخ و از مهمانان پذیرایی می‌شود. از این رو یک غذای عالی و مجلسی بوده که می‌توانید این غذای خوشمزه و فوق العاده را در منزل خیلی سریع و راحت طبخ و سرو کنید.
کد خبر: ۲۳۲۳۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۰۷
شب یلدا یا شب چله درست مثل چهارشنبه‌سوری و عید نوروز، یکی از جشن‌های ایران باستان است که از غروب آخرین روز پاییز شروع می‌شود و با طلوع آفتاب در اولین روز زمستان به پایان می‌رسد. شب یلدا چه قبل و چه بعد از اسلام، در فرهنگ ایران جایگاه خاصی داشته و همیشه انگیزه‌ای برای دورهمی اقوام دور و نزدیک، دور سفره‌ای پربرکت محسوب شده است...
کد خبر: ۲۳۱۶۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۳۰
شب یلدا یک نقطه عطف و یک جشن بزرگ با انواع میوه و سبزیجات خوش طعم و متفاوت است. اگر شما هم از طرفداران سفره یلدایی هستید، بیایید و امسال خوراکی‌های جدید و خوشمزه‌ای را برای مهمانان و عزیزتان رونمایی کنید.
کد خبر: ۲۳۱۶۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۳۰
انار پلو ، پلو خوشمزه و جدید برای دوستداران انار است، با درست کردن این پلو مزه‌ای جدید و جالب از مخلوط انار، کشمش و پسته را تجربه می‌کنید. هر خانواده ایرانی در هر جایی به سبک آداب و رسوم نیاکان خود برای یلدا شام تهیه می‌کند. شام یلدا معمولاً یکی از خوش خوراک‌ترین غذاهای اقوام مختلف است.
کد خبر: ۲۳۰۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۱
آشپزی ما ایرانیان با دیگر کشور‌ها تفاوت‌های زیادی دارد. تنوع غذایی در فرهنگ ایرانی بالا است و از مواد مختلفی برای ساخت و ترکیب غذا استفاده شده است. این تنوع زیاد باعث شد تا اشتباهاتی خاص در پخت و نگهداری غذای ایرانی رخ دهد که سلامتی ما را به خطر می‌اندازد.
کد خبر: ۲۳۰۳۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۱۵
هوموس لوبیا قرمز (حمص)، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می‌باشد که با مواد دردسترس و ساده تهیه می‌شود. می‌توانید این غذای خوشمزه و سالم را به راحتی و سریع در منزل طبخ و سرو کنید. لوبیا قرمز سرشار از پروتئین و آنتی اکسیدان بوده که به همراه آب لیمو که دارای ویتامین ث می‌باشد و در ترکیب سایر مواد مغذی، یک غذای سالم و مقوی را تدارک خواهید دید
کد خبر: ۲۲۹۵۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۷
باتر چیکن یا همان مرغ کره‌ای یکی از غذاهای بین المللی هند می‌باشد که شبیه به چیکن ماسالا است و مانند دیگر غذاهای هندی پر ادویه و تند و تیز است ادویه استفاده شده در این غذا کاری می‌باشد و از زنجبیل تازه و لیموترش نیز در تهیه این غذا استفاده می‌شود.
کد خبر: ۲۲۸۸۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۳۰
اگر از ما بپرسید جذاب‌ترین بخش زندگی، چه زمانی بوده، شاید بعد از گزینه سفر، لذت غذا خوردن. تصور کنید به اندازه وسعت شهر‌ها و مکان‌های دیدنی و ناشناخته، غذاهای سنتی در شهر‌های ایران وجود دارد که طعم آن، به آدم زندگی می‌بخشد. بدون تعارف برایتان بگوییم، اگر در مکالمات‌تان، از مزه انواع غذاهای فرانسوی، هندی، عربی و... که تجربه کرده‌اید یا می‌خواهید تجربه کنید...
کد خبر: ۲۲۸۵۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۲۶
سبزی پلو با ماهی غذای مورد علاقه همه ایرانی‌ها به ویژه مازندرانی‌هاست. شاید راز خوشمزگی سبزی پلو با ماهی در سادگی پخت آن باشد. مازندرانی‌ها ماهی را در روشی بسیار ساده سرخ می‌کنند. خوشمزگی ماهی‌های شمال باعث شده که جز چاشنی نمک، نیاز به طعم‌دهنده دیگری نداشته باشند.
کد خبر: ۲۲۸۱۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۲۴
خورش ناز خاتون یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی استان گیلان می باشد که طرفداران بسیاری پیدا کرده است. برای تهیه ی این خورش ما از گوشت قرمز استفاده کرده ایم که پروتئین فراوانی به غذا اضافه می کند. علاوه بر گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز می توان در این غذا استفاده کرد.در تهیه ی این خورش معطر با دستور پخت ساده ای که دارد از بادمجان استفاده شده است.
کد خبر: ۲۲۷۸۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۱۹
رادیو زمانه در گزارشی میدانی به بررسی گرانی‌های اخیر و کاهش قدرت خرید مردم پرداخته که بخشی از آن را می‌خوانید:
کد خبر: ۲۲۷۷۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۱۷
وقتی برنج خمیر یا به اصطلاح شفته می‌شود، با آن چه کار می‌کنید؟ در این مطلب با چند ترفند کاربردی برای زمانی که این مشکل برایتان پیش می‌آید آشنا می‌شوید. وقتی برنجتان خمیر می‌شود، با آن چه کار می‌کنید؟ آن را بیرون می‌ریزید، به همان شکل خمیر مصرف می‌کنید یا راهکار دیگری دارید که برنج بیشتر از آن خمیر نشود؟
کد خبر: ۲۲۶۵۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۵
کد خبر: ۲۲۶۴۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۳
خورش قیمه را می‌توانید با تکه‌های گوشت یا پنیر کبابی تهیه کنید و از یک غذای کامل و مقوی در کنار دوستان و خانواده‌تان لذت ببرید. در این مطلب به نکاتی پرداخته‌ایم که با به کار بردن آن‌ها قیمه‌تان بیش از پیش خوشمزه و خوش‌عطر می‌شود.
کد خبر: ۲۲۶۲۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۲
اسداله کارگر رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران، با اشاره به اینکه قیمت میوه تغییر محسوسی در بازار نداشته است، اظهار کرد: رصدها نشان می دهد که قیمت اقلام میوه به غیر از موز نسبت به هفته اخیر نوسانی در بازار نداشته است.
کد خبر: ۲۲۵۵۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۴
اگر آلبالو پلو خوشمزه‌ترین غذای ایرانی نباشد، که نیست، اما یکی از زیباترین و خوش‌رنگ‌ترین خوراک‌های سنتی ماست. افراد بسیاری تمایلی به خوردن غذا‌هایی با طعم آلبالو پلو ندارند، اما دیده‌اید که وقتی دیس آن روی میز جاگیر می‌شود، پاتک کوچکی به آن می‌زنند. این جادوی زیبای خفته است. کم بخور، همیشه بخور.
کد خبر: ۲۲۵۲۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۱
طرز تهیه اکبر جوجه در خانه
اکبر جوجه مرغ طعمدار شده با آبلیمو است که در روغن سرخ می‌شود و به همراه رب انار و پلو زعفرانی سرو می‌شود. در این مطلب شما را با طرز تهیه اکبر جوجه آشنا خواهیم کرد.
کد خبر: ۲۲۵۰۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۱۹
در دوره نقاهت بیماری کووید ۱۹ سالمندان بیش از سایر سنین مستعد سوء تغذیه هستند که باید از نظر تامین کالری، پروتئین و ریز مغذی های لازم چه در منزل و چه در نقاهتگاه ها، تحت مراقبت جدی قرار گیرند.
کد خبر: ۲۲۴۵۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۱۴
