اختصاصی تابناک باتو؛ کیک برنج و تن ماهی، غذایی پرفایده و مناسب برای دورهمیهاست. در تهیهی این کیک، از برنج به همراه تن ماهی و سبزیجات استفاده شده است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت کیک برنج و تن ماهی، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
تخم مرغ: 8 عدد
برنج: سه پیمانه
سیر رنده شده: دو حبه
پیاز خرد شده: یک عدد
تن ماهی: 250 گرم
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
کرفس خرد شده: یک و نیم پیمانه
جعفری خرد شده: یک چهارم پیمانه
فلفل قرمز خرد شده: یک عدد
پنیر پارمسان رنده شده: دو سوم پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج را آبکش کرده و در کناری قرار میدهیم.
روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم. وقتی روغن داغ شد، پیاز و سیر را به آن افزوده و تفت میدهیم.
کرفس و فلفل قرمز را به مواد قبلی افزوده و تفت میدهیم تا جایی که نرم شوند.
حرارت را خاموش میکنیم. مخلوط پیاز و کرفس را به همراه تن ماهی و جعفری خرد شده به برنج اضافه و مخلوط میکنیم.
تخم مرغها را به همراه نمک و فلفل و پنیر پارمسان به مواد قبلی میافزاییم و خوب هم میزنیم.
قالب را از قبل چرب میکنیم و مواد را داخل آن میریزیم. قالب را در فر با دمای 180 درجهی سانتیگراد به مدت یک ساعت قرار میدهیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: tareekaa