اختصاصی تابناک باتو؛ غذاهای زیادی هست که با تخم مرغ آماده می‌شوند اما امروز برای شما شیوه‌ی پخت یک نوع تخم مرغ به همراه گوشت را آماده کرده‌ایم که به روش اسکاتلندی تهیه می‌شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این غذای خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
تخم مرغ پخته شده: 4 عدد
پیاز خرد شده: 1 عدد متوسط
نمک: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
ادویه: یک چهارم قاشق چایخوری
روغن: به میزان لازم
مواد لازم برای پوشش تخم مرغ:
تخم مرغ: 2 عدد
آرد سوخاری: 2 پیمانه
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را در ظرفی مناسب قرار می‌دهیم و پیاز رنده شده، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب ورز می‌دهیم.
مایه‌ی گوشتی را به چهار قسمت تقسیم می‌کنیم و با هر یک از آنها، یکی از تخم‌مرغ‌های پخته شده را به طور کامل می‌پوشانیم.
برای پوشش روی تخم مرغ‌ها، دو تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. تخم‌مرغ‌های پوشیده شده با مایه‌ی گوشتی را ابتدا داخل تخم‌مرغ‌های زده شده و بعد داخل آرد سوخاری می‌غلتانیم. سپس آنها را داخل یک سینی قرار داده و در یخچال می‌گذاریم تا خود را بگیرند.
در ظرفی گود که روی حرارت قرار داده‌ایم، روغن ریخته و تخم مرغ‌های آماده شده را سرخ می‌کنیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: manalonline
