اختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم شما را با پخت ماکارونی به شیوهی ایتالیایی آشنا کنیم. در این روش، بیشترین رنگی که به چشم بیننده میآید، رنگ سبز است. اگر ماکارونی سبزیجات در دسترس دارید، میتوانید از آن هم استفاده کنید. برای آشنایی با شیوهی پخت و مواد اولیهی برای تهیهی این سبک ماکارونی، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
نخود فرنگی پخته شده: 400 گرم
ماکارونی شکل دار: 350 گرم
نعنای تازه: چند برگ
جعفری تازه: چند برگ
سیر: 1 حبه
بادام: 15 گرم
پنیر پارمسان: 15 گرم
روغن زیتون: 50 میلی لیتر
خامه: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ماکارونی را آبکش میکنیم. نخود فرنگی، جعفری، نعنا، سیر، گردو و پنیر پارمسان را در مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنیم. وقتی مواد یکدست شدند، روغن را به تدریج به آنها اضافه میکنیم. پس از این مرحله خامه را به همراه مقدار کمی آب به سس آماده شده میافزاییم. سس را با ماکارونی مخلوط میکنیم. ماکارونی ما آماده است.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: tareekaa