bato-adv
bato-adv
bato-adv
bato-adv
کد خبر: ۷۹۱۳۳
تعداد نظرات: ۴۵ نظر
تاریخ انتشار: 2017 July 12    -    ۲۱ تير ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۴
bato-adv
bato-adv
سرگذشت لابسترها در رژیم غذایی انسان ها؛
لابستر ها به طور طبیعی در گوشت خود باکتری های مضری دارند. به محض این که لابستر می میرد، باکتری های مضر به طرز دیوانه واری شروع به تکثیر می کنند و مقادیر زیادی سم درون یدن آنها تولید می شود که در این حالت ...
چرا برخی از مردم دنیا «لابستر» را زنده می پزند؟اختصاصی «تابناک با تو»؛ لابستر یکی از موجودات دریایی و از دسته ی سخت پوستان است. لابستر که به آن کرکُند یا شاه میگو هم گفته می شود یکی از غذاهای مورد علاقه ی برخی مردم دنیا است. اما آیا می دانستید که معروفترین روش طبخ این موجود دریایی این است که لابستر را زنده در آب در حال جوشیدن فرو می برند و می پزند؟
 
 
 چرا برخی از مردم دنیا «لابستر» را زنده می پزند؟
 
شاید باور کردنش سخت باشد اما این یک واقعیت است که زنده فروبردن لابستر درون آب جوش درست ترین راه ممکن برای پختن آن است، اما آیا این کار غیر انسانی نیست؟! آیا لابستر در هنگام فرو رفتن در آب جوش درد نمی کشد؟!

چرا «لابستر» ها را زنده می پزند؟
 
لابستر ها به طور طبیعی در گوشت خود باکتری های مضری دارند. به محض این که لابستر می میرد، باکتری های مضر به طرز دیوانه واری شروع به تکثیر می کنند و مقادیر زیادی سم درون بدن آنها تولید می شود که در این حالت با پختن در درجه حرارت بالا هم این سم ها از بین نمی روند. به همین دلیل و برای از بین بردن این مسمومیّت غذایی، لابستر را زنده در آب جوش می اندازند تا در طول پخت در آب جوش بمیرد.
 
 چرا برخی از مردم دنیا «لابستر» را زنده می پزند؟
 
از ‌طرف دیگر علاقه مندان به خوراک لابستر می گویند وقتی لابستر زنده پخته می شود گوشت آن خوشمزه تر می شود!

آیا لابسترها درد می کشند؟ توجیه این افراد چیست؟

براساس گفته ی زیست شناسان لابسترها درد را براساس تعریف ما انسانها از آن احساس نمی کنند. واکنش لابستر به درد با آنچه در مغز انسان در هنگام درد کشیدن رخ می دهد متفاوت است. درد یک احساس ذهنی است.  لابسترها و انواع مختلف میگوها و خرچنگ ها "مغز واقعی" ندارند و شیوه ی تعامل آنها با درد متفاوت است. به عبارت دیگر لابستر مغز یا واحد پردازشی اجتماع یافته و مرکزی ندارند و تعریف درد برای لابستر فرق می کند.

اما در مقابل لابسترها نسبت به آسیب در بافت بدن از نظر فیزیکی و هورمونی واکنش نشان می دهند.  آنها هم می توانند درد را در سطوح مختلفی لمس کنند. دانشمندان می گویند هورمونی که لابسترها در هنگام زنده پخته شدن در دیگ از خود آزاد می کنند، هورمون "کورتیزول" است، یعنی همان هورمونی که جسم انسان در هنگام درد و استرس و التهاب از خود ترشح می کند.
 
چرا برخی از مردم دنیا «لابستر» را زنده می پزند؟ 
 
نشانه ی درد کشیدن لابسترها لرزیدن و جمع شدن دُم است که واکنشی برای فرار کردن می باشد. پژوهشگران دانشگاه "مین" دریافته اند که قرار دادن لابسترها در آب یخ ۱۵ دقیقه قبل از فروبردن در آب جوش با ایجاد درجه ای از بی حسی لرزش دم لابستر را تا ۲۰ ثانیه کاهش می دهد.
 
در برخی کشورهای دنیا از جمله آلمان پختن لابستر به این شکل ممنوع است و باید لابستر را قبل از پختن با چاقو ضربه ای بزنند، این ضربه شاید لابستر را نکشد، اما لا أقل با بی حس کردن باعث کاهش واکنش عصب های او در مواجهه با آب جوش خواهد شد.
 
چرا برخی از مردم دنیا «لابستر» را زنده می پزند؟ 
 یک لابستر در حال فرو برده شدن درون آب جوش در حالیکه زنده است
 
چرا برخی از مردم دنیا «لابستر» را زنده می پزند؟ 
 
 

bato-adv
bato-adv
bato-adv
bato-adv
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۴۵
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
محمد
|
United States
|
۲۰:۴۴ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۱
50
90
زنده زنده میندازن تو آب جوش چون بیشعور هستن. اگر داخل گوشتش باکتری مضر هست پس نخورن خوب. شاید تعریف درد براش فرق کنه ولی حیوون اذیت میشه و دمش هم جمع میکنه. در ضمن لابستر برخلاف اسمش که بهش میگن شاه میگو، میگو نیست و در واقع خرچنگ هست و خرچنگ در اسلام حرام هست، ولی متاسفانه در بعضی از رستوران‌ها در ایران طپخ میشه.
پاسخ ها
ناشناس
| |
۲۲:۱۴ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
چطور فتوی می دهی خرچنگ حرامه؟ میگو با خرچنگ چه تفاوتی دارد؟
ناشناس
| |
۱۶:۰۷ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
تو چطور نمیدونی که خرچنگ حرامه
گوگوجی
|
United States
|
۲۰:۵۲ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۱
45
11
هر موجود زنده ای درد را حس میکند بهشون اسپری بی حسی بزنند
ناشناس
|
United States
|
۰۱:۳۴ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
50
6
هيچ كدام از اين عكسها لابستر نبود
پاسخ ها
ناشناس
| |
۲۲:۱۵ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
شما بفرمایید هر کدام از این عکسها چه بود؟
ناشناس
| |
۰۱:۲۲ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
موافقم
اینها نوعی گوجه فرنگی هستند که در جنگلهای آمازون به صورت کاملا خودجوش رشد میکنند.
ناشناس
| |
۰۶:۲۷ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
پرفسور میشه توضیح بدین که اینا چی هستن
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۲۹ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
10
77
حالا چه دلیلی داره موجودی که این همه باکتری مضر داره بخورن؟؟ فقط به خاطر مزه؟
پاسخ ها
ناشناس
| |
۲۲:۱۵ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
باکتری از نظر ادیان دیگه برای بدن مفید هست
ناشناس
|
United States
|
۱۲:۰۷ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
66
27
تا نخوردی نگید چرا میخورن خوب خوشمزس
پاسخ ها
ناشناس
| |
۱۷:۴۲ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
میخواستی بگی خیلی باکلاسی و خوردی ؟؟؟
ناشناس
| |
۰۱:۲۰ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
مگه هر چی خوشمزست باید خورد. خدا عقل رو برای چی به انسان داده؟! تفاوت انسان و حیوان در چیه؟!
ناشناس
| |
۱۶:۰۸ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
خوردن همچین چیز وحشتناکی باکلاسیه!
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۳۸ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
3
18
باز به ذبح گوسفند گیر بدید
پاسخ ها
ناشناس
| |
۲۳:۳۴ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۵
والا!
ناشناس
|
Canada
|
۱۶:۴۰ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
10
11
حال اگر این کار توسط شرقی ها انجام می شد. با بوغ و کرنا از وحشیگری گفته و تجاوز به حقوق حیوانات بود. همانطوریکه از قربانی نمودن فیلم گرفته و محکوم می نمایند. غربیها نژاد پرست بوده و همه کار خود را درست می دانند وشرقیها را نادرست.
پاسخ ها
ناشناس
| |
۲۰:۰۹ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
یرادر من پس چرا تشریف آوردین در جوارشون گذران عمر میکنین ؟
خ ح
| |
۰۱:۵۸ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۴
از فیلتر شکن استفاده کرده شما خودتو ناراحت نکن!
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۰۰ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
3
12
انسانشكارچي بيرحم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۰۵ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
6
14
جنایت است و خداوند عذاب سختی را برای عاملان آن در نظر می گیرد. حتما این موجودات در بارگاه خداوند متعال شکایت خواهد کرد. آفرین بر مذهب متعالی تشیع.
علي110
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۱۳ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
2
12
بنده از يكي از بزرگان بندرعباس كه يكي از مراكز صيد اين حيوان دريايي است پرسيدم. طبق نظر ايشان عكسهاي بالا تماما خرچنگ هستند چون چنگ دارند كه در دين اسلام هم حرام است.آنچه مجاز است شاه ميگو است كه اندازه اش تقريبا همين است ولي چنگ ندارد و چند سال پيش حدودا كيلويي 70 هزار تومان بود.
همخدانیان
|
United Kingdom
|
۱۷:۱۸ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
6
4
واقعا خوشمزه هست. اما خیلی گرونه.
ناشناس
|
France
|
۱۷:۳۷ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
3
7
بسیار خوشمزه است امه در فرهنگ غذاای ایرانی جائی ندارد . اسم فارسی آنهم « خرچنگ» است
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۴۵ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
0
16
سوای اینکه اصلا خوردن خرچنگ مضر هست یا مفید و یا حلال هست یا حرام ،زنده زنده سوزوندن هر موجودی از نظر اسلامی و شرعی و انسانی خلاف هست، بدتری مجازات که خداوند برای گناهکاران و ظالمین در قرآن یاد میکند سوزانده هست و همچنین در دستورات دینی هست که هیچ موجود زنده ای را حتی اگر صد در صد مضر هم باشد نباید زنده زنده سوزوند که بدترین و وحشتناکترین دردهاست، چرا انسانها واقعا تفکر نمیکنن مگر این موجودات خدا چه گناهی کردن که تاوان این همه عذاب و باید بدن؟؟؟؟؟؟؟؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۱۵ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
1
16
حتی اگر احتمال درد کشیدن وجود داشته باشه باز باید قویاً جلوش گرفته بشه... البته در دنیایی که انسان را زنده می جوشانند... فقط حالم از خودمون بهم میخوره که هوای نفس خودمون رو توجیه می کنیم... وای بر ما...لعنت بر عموم ما...
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۴۴ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
1
10
فکر میکنم خوردن لابستر حرام باشه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۰۸ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
0
10
مگه اینا خرچنگ نیستند
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
0
12
به نظر من این بشر دوپا هیچوقت متمدن نمیشه
ای کارد بخوره...
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۲:۱۶ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
3
3
ما در بوشهر لابستر را بعد از صید پاک کرده و اضافات آن شامل امحاء درون دستگاه گوارش را خارج کرده و سپس طبخ می کنیم. هیچ میکروب کشنده ای هم در آن باقی نخواهد ماند.
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۰۶ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۲
1
5
لابستر کلمه انگلیسی است به معنای خرچنگ
مریخ
|
United States
|
۰۰:۱۳ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
0
18
پختن حیوان زنده بخاطر خوشمزه بودن
کندن پوست خز ان هم زنده در چین
کشتن گاو با نیزه توسط گاو باز در اسپانیا
کشتن دلفین در یک زمان بخصوص در دانمارک
انسان طغیانگر پا را از این فراتر می نهد و در هم نوع کشی نیز استاد است
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۱۸ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
2
14
پیاز شده 4000 تومن تابناک لابستر کیلو چنده؟؟!!!
حسین
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۳۵ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
1
5
در کل ذات این دنیا خون و خونریزیه چه توی حیوانات چه توی انسانهای بدتراز حیوانات
ناشناس
|
China
|
۱۱:۰۲ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
3
8
اين غذا واقعا بهداشتي نيست، من خوردم ، لابستر از لاي و روب و لجن بستر آب تغذيه ميكنه اگه يه بار به محل زندگيش از نزديك نگاه كنيد متوجه ميشيد كه تفاوت زيادي با سوسكهاي توي خشكي نداره.ضمنا اين حيوان موقع پخت در آب جوش واقعا درد ميكشه حركات بدن و شاخكهاش در هنگام سوختن كاملا گوياست.
حمیدرضا
|
Romania
|
۱۱:۳۰ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
0
15
زجرکش کردن حیوان کار پسندیده ای نست.
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۰۶ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
0
3
یاد خرچنگ رستوران دار تو کارتون باب اسفنجی افتادم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۴۷ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
0
5
انسان = یه خودخواه ، البت شما میتونید بگین اینطوری نی اما متاسفانه واقعیت همینه
کوروش
|
United States
|
۱۵:۱۲ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
3
4
بعضی از هموطنان یک طرفه به قاضی میروند و با نگاهی بسته به موضوع مینگرند!!! اینکه این نوع پخت حرام است و حلال است و درست است و درست نیست به کنار,اصل مطلب اینه که هر قوم وقبیله ای یه سری عادات و رسوم داره که بعضا در نگاه دیگران غیر عادی و زشت هم هست!! مثلا در کشور ما حیواتان را در ملا عام ذبح و سلاخی میکنند!! که در نگاه بسیاری عملی غیر انسانی و نکوهیده است!!! در صورتی که فیلمهاشم مردم میگیرند و برای تماشا جمع میشوند و کیف هم میکنند!!! مهم اینه,انسان حیوان را میکشه تا بخوره ,حالا به روشهای گوناگون!!! بقیش داستان است که فلان روش بد است و خوب است!! و بیبشتر جنبه زیر سوال بردن دیگران است.
پاسخ ها
ناشناس
| |
۱۵:۰۵ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۴
زنده زنده سوزوندن، با کشتن در یک لحظه و چاقوی تیز فرقی نداره؟ بدترین مرگ سوختن هست.
ناشناس
| |
۱۶:۱۴ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
ذبح گوسفند دستور الهی هست و در خود دین این روش آمده و البته خوردن گوشت آن هم حلال،ولی زنده پختن یک حیوان حرام گوشت را با این مقایسه میکنید
محمد
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۵۴ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۳
0
10
می گویند تاوان آزار حیوانات در دنیا اتفاق می افتد. وای بحال کسانی که رحم ندارند. به آنها رحم نخواهد شد.
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۳۸ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۴
2
1
لابستر یا شاه میگو از حیوانات سخت پوستان بوده که بع علت شباهت زیاد به میگو به شاه میگو معروف هستش کل اندام اون شبیه میگو بوده فقط چنگالهای اون بزرگتر شبیه خرچنگ هستش اما خرچنگ نیست .
طوفان
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۴۳ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۴
3
6
ماشالله ما مردمي داريم داري معلوماني به وسعت يك دريا و عمق يك ميليمتر، در مورد همه مسايل صاحب نظر
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۳۶ - ۱۳۹۶/۰۴/۲۴
1
6
وای چقدر این انسان خبیث است
نام:
ایمیل:
* نظر:
bato-adv
bato-adv
آخرین اخبار
bato-adv
bato-adv