«اختصاصی تابناک باتو» امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی سمبوسه‌ی سبزیجات آشنا کنیم. خمیر سمبوسه را در بخش‌های قبلی آموزش داده‌ایم که لینک آن را در پایین همین مطلب می‌توانید مشاهده کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
خمیر سمبوسه
هویج خرد شده: یک پیمانه
نخود فرنگی: یک پیمانه
سیب زمینی خرد شده: یک پیمانه
جعفری خرد شده: دو قاشق
پیاز خرد شده: دو عدد
سیر له شده: سه حبه
نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم
روغن زیتون: سه قاشق
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه:
هویج، سیب زمینی و نخود فرنگی را بخارپز یا آب پز می‌کنیم.
پیاز را در روغن زیتون تفت می‌دهیم و وقتی طلایی رنگ شد، سیر را به آن اضافه می‌کنیم. پس از آن، سبزیجات پخته شده را به سیر و پیاز اضافه کرده و نمک و فلفل و ادویه را به آن می‌افزاییم.
از مواد داخل خمیر سمبوسه قرار داده و آن را در روغن، سرخ می‌کنیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: justfood
