«تابناک با تو»؛ امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک نوع سوپ خوشمزه و مقوی آشنا کنیم. در این سوپ، از توپک‌های آماده شده با گوشت استفاده می‌شود که شکل بهتری به سوپ می‌دهد. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
آب گوشت: 6 پیمانه
گوشت چرخ کرده: یک چهارم پیمانه
هویج خرد شده: نصف پیمانه
جعفری خرد شده: سه قاشق غذاخوری
برنج نیم دانه یا خورده برنج: نصف پیمانه
نمک و ادویه: به میزان لازم
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
گوشت را داخل ظرفی مناسب ریخته و با نمک، ادویه و جعفری خرد شده، مخلوط می‌کنیم. توپک‌های کوچکی از گوشت را آماده می‌کنیم و در روغن سرخ می‌کنیم.
برنج را به همراه آب گوشت در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم. پودر هل را نیز به آن اضافه می‌کنیم. برنج به مدت 45 دقیقه باید روی حرارت ملایم قرار گیرد تا لعاب بیاندازد.
پس از آن، هویج و توپک‌های گوشتی را به برنج اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا سوپ، جا بیفتد.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: tareekaa
