«اختصاصی تابناک باتو» امروز برای شما طرز تهیه‌ی یک غذای مفید و خوشمزه را آماده کرده‌ایم. پیشنهاد می‌کنیم شما هم آن را تهیه کرده و اطرافیان خود را شگفت‌زده کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
کدو: 15 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده: 500 گرم
پیاز خرد شده: 2 عدد متوسط
هویج خرد شده و پخته شده (دلخواه): 2 عدد متوسط
نخودفرنگی پخته شده (دلخواه): یک پیمانه
روغن: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به میزان لازم
مواد لازم برای سس سفید:
شیر: یک پیمانه
کره: به میزان لازم
ادویه: به میزان لازم
طرز تهیه:
کدوها را خوب شسته و پوست می‌کنیم و آنها را از طول به دو بخش تقسیم می‌کنیم. سپس به مدت بیست دقیقه کدوها را در آب در حال جوش، قرار می‌دهیم تا نرم شوند.
به کمک یک قاشق، وسط هر کدو را خالی می‌کنیم*.
پیاز را سرخ می‌کنیم و گوشت چرخ کرده، هویج و نخود فرنگی را به همراه نمک و ادویه به آن اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دهیم.
برای تهیه‌ی سس سفید، آرد را در ظرفی جداگانه به همراه کره تفت می‌دهیم و سپس شیر و نمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم. مواد را مخلوط می‌کنیم تا سس ما به غلظت مناسب برسد. سس آماده شده را با مواد گوشتی مخلوط می‌کنیم.
با مواد گوشتی، داخل کدوها را پر می‌کنیم.
ظرفی که کمی گود باشد، مناسب پخت این غذاست. آن را کمی چرب کرده، کدوها را داخل آن می‌چینیم و روی آنها پنیر پیتزای رنده شده می‌ریزیم.
نصف پیمانه آب جوش را داخل ظرف حاوی قایق‌های کدویی می‌ریزیم و آن را در فر قرار می‌دهیم.
وقتی آب کنار کدوها به خورد آنها رفت و پنیر پیتزاها آب شدند، قایق‌های کدویی ما آماده‌اند. نوش جان!
* برای مغز کدو که آن را خالی کرده‌اید یک پیشنهاد داریم، مغز کدوها را با کمی پیاز رنده شده، آرد، تخم مرغ و نمک و فلفل، مخلوط کنید و با آن کوکوی خوشمزه‌ای را آماده کنید.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: cookpad
،
