در ادامه آموزش خوراکی های مناسب با سفره افطار، امروز تصمیم داریم شما را با تهیه یک نان کره ای ساده و خوشمزه آشنا کنیم. این نان، بسیار نرم و خوشمزه است و از آن می توان در کنار سفره افطار استفاده کرد.
مواد لازم:
آرد: 800 گرم
شکر: 30 گرم
مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری
آب: 400 میلی لیتر
نمک: یک و نیم قاشق چایخوری
کره: 100 گرم
کنجد برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا مواد خشک شامل آرد، نمک، شکر و مایه خمیر را با یکدیگر مخلوط می کنیم و بعد آب ولرم را به تدریج به آن اضافه کرده و مخلوط را به مدت پنج دقیقه، خوب هم می زنیم.
کره را که به دمای اتاق رسیده است را به مواد قبلی اضافه می کنیم و باز هم به مدت پنج دقیقه مواد را هم می زنیم. روی ظرف را با پوششی پلاستیکی می پوشانیم و حدود یک ساعت و نیم به آن اجازه می دهیم تا حجمش دو برابر شود.
سپس خمیر را بر روی یک سطح صاف پهن کرده و آن را خوب ورز می دهیم. بعد آن را به بیست قسمت مساوی تقسیم می کنیم.
خمیرهای کوچک را روی دستمال قرار داده و روی آنها را با یک حوله و یا دستمال می پوشانیم و نیم ساعت صبر می کنیم تا باز هم حجم آنها افزایش بیابد.
روی خمیر مقداری کنجد می ریزیم و آنها را در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم تا طلایی رنگ شود.
نان های کره ای آماده است. نوش جان و التماس دعا!
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: videoculinary