کتلت همه‌جوره‌اش خوشمزه است اما کتلت بیجاری خیلی خاص است. این کتلت سنتی مردم بیجار از مخلوط دو گوشت درست می‌شود: گوشت گوسفند لخم و گوشت گوساله چرخ شده.
کتلت همه‌جوره‌اش خوشمزه است اما کتلت بیجاری خیلی خاص است. این کتلت سنتی مردم بیجار از مخلوط دو گوشت درست می‌شود: گوشت گوسفند لخم و گوشت گوساله چرخ شده. این کتلت با طعم و مزه جدیدی که دارد می تواند یک شام ویژه برای کتلت دوستان باشد.
مواد لازم برای 4 نفر
200 گرم گوشت گوسفند 100 گرم گوشت چرخ‌کرده 1 عدد پیاز 2 عدد سیب‌زمینی 2 عدد تخم‌مرغ به میزان لازم نمک و زردچوبه
طرزتهيه:
١)گوشت گوسفند را با نصف پیاز بگذارید بپزد. ٢ )وقتی گوشت گوسفند پخت، آن را خوب بکوبید و در ظرفی بریزید. ٣ )حالا گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید. ٤) نصف پیاز باقیمانده را رنده کنید و با سيبزميني رنده شده روی گوشت‌ها بریزید. ٥ )تخم‌مرغ ها، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. )٦ حالا از مواد به‌اندازه یک گردو بردارید و آن را کف دستتان شکل دهید، سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید.
کتلت همه‌جوره‌اش خوشمزه است اما کتلت بیجاری خیلی خاص است. این کتلت سنتی مردم بیجار از مخلوط دو گوشت درست می‌شود: گوشت گوسفند لخم و گوشت گوساله چرخ شده. این کتلت با طعم و مزه جدیدی که دارد می تواند یک شام ویژه برای کتلت دوستان باشد.
نگفتی سیب زمینی اش خام رنده بشه یا پخته?