«تابناک با تو» - ماکارونی یک غذای ایتالیایی و از آن گروه غذا‌هایی است که در همه جهان طرفداران زیادی دارد و در جا‌های گوناگون با توجه به فرهنگ غذایی مردم آن منطقه پخته می‌شود. این غذای خوشمزه و پرطرفدار، در ایران با شیوه‌ای گوناگون آماده می‌شود و ادویه‌هایی هم که در آن استفاده می‌شود، متفاوت است.
فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
پاپریکا: نصف قاشق غذاخوری
پودر سیر: نصف قاشق غذاخوری
پودر آویشن: نصف قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: یک قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: نصف قاشق غذاخوری
دارچین: نصف قاشق غذاخوری
تخم گشنیز: نصف قاشق غذاخوری
جوزهندی: یک عدد
هل سبز: هفت عدد
گلپر: نصف قاشق غذاخوری
ادویه کاری: نصف قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل: نصف قاشق غذاخوری
میخک: یک چهارم قاشق غذاخوری
گرد لیموعمانی: نصف قاشق غذاخوری
همه مواد را آسیاب کنید و خوب مخلوط کنید. در هر وعده پخت ماکارونی می‌توانید از یک قاشق از آن استفاده کنید.
خواص ترکیبات ادویه
- هر ۱۰۰ گرم جوز هندی نیمی از نیاز منیزیم روزانه شما را تامین می‌کند.
- پونه خشک به علت داشتن ویتامین C بالا برای تقویت لثه خیلی مناسب است.
- استفاده از یک لیمو عمانی حدود ۸۸ درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کند.
- فلفل سیاه باعث بهبود گوارش می‌شود و به همین علت کاهنده وزن به حساب می‌آید.
- گلپر تسکین دهنده اعصاب و حتی شادی‌آور هم است.
- کرفس باعث پایین آوردن سطح هورمون استرس در بدن می‌شود.
- از تخم گشنیز جهت تصفیه خون خیلی استفاده می‌شود.
- فلفل سفید کارکرد کلی بدن را بهتر می‌کند و از بعضی بیماری‌های دستگاه گوارش و سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند.
- مقدار ۱۰۰ گرم دارچین تمام کلسیم مورد نیاز بدن شما را تأمین می‌کند.
- ریحان خشک به علت وجود منیزیم و نداشتن چربی و کلسترول جریان خون را در بدن آسان می‌کند.
- آویشن به مقدار زیادی چربی خون و فشار خون را کاهش می‌دهد.
- آهن و فیبر موجود در پودر سیر برای فعالیت روده اهمیت دارد و یبوست را از بین می‌برد.
- زنجبیل عامل طبیعی قدرتمندی است که مانع گرسنگی و اشتهای زیاد می‌شود.
- زیره رطوبت را رفع می‌کند و تقویت‌کننده معده و کبد است.
- ۱۰۰گرم پودر زردچوبه آهن مورد نیاز برای دو روز بدن را تامین می‌کند.
- فلفل قرمز یک آنتی اکسیدان قوی است و رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد، برای همین به جلوگیری از پیدایش سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی و مشکلات کبدی کمک می‌کند.
پیاز سرشار از ترکیبات سولفور قوی است که سبب افزایش سلامتی می‌شود.
عصر ایران
