«تابناک باتو» بیسکویت یکی از تنقلاتی است که مورد علاقه تقریبا تمام کسانی است که اهل تنقلات هستند. این بار یک بیسکویت مخصوص گیاهخواران درست کنید. این دفعه برایتان شیوه درست کردن بیسکویتی را یاد می‌دهیم که نیازی به تخم مرغ ندارد و در حقیقت اگر با کره گیاهی تهیه شود یک رسپی مفید برای گیاهخواران است.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت مخصوص گیاهخواران:
آرد: ۲۲۵ گرم
آرد ذرت: ۷۵ گرم
کره نرم شده: ۲۵۰ گرم
پودر قند: ۶۰ گرم
رنده پوست پرتقال: ۲ قاشق غذاخوری
آب پرتقال: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه بیسکویت مخصوص گیاهخواران:
فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
آرد و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید.
کره را به همراه پودر قند هم بزنید تا نرم و لطیف شود.
آردها، پوست پرتقال و آب پرتقال را به کره اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا با هم مخلوط شوند، یادتان باشد از هم زدن بیش از اندازه مواد بپرهیزید، چون بیسکویت به روغن می‌افتد.
به اندازه‌ای هم بزنید که آرد با کره مخلوط شود.
در یک قیف قنادی، ماسوره شکوفه بگذارید و داخل قیف را با مواد بیسکویت پر کنید و بعد به صورت ساده و به اندازه یک انگشت روی کاغذ روغنی از مواد بیسکویت بریزید.
سینی را در فر گذاشته و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بیسکویت‌ها را بپزید، بعد آن‌ها را از فر درآورده و بگذارید سرد شوند، در انتها سر بیسکویت‌ها را در شکلات ذوب شده بزنید و با رنده پوست پرتقال روی آن‌ها را تزئین کنید.
این بیسکویت به شکل سنتی با مایع شکلاتی تزئین می‌شود که برای این روش ۲۰۰ گرم شکلات چیپسی یا تخته‌ای را درون مایکروفر یا روی بخار آب بطریق بن ماری حل کنید و سپس بیسکویت‌های سرد شده را در شکلات آغشته کرده و سپس سرو کنید.
سیمرغ
