اختصاصی تابناک باتو؛ شاید شما نیز در منوی رستوران‌ها با گزینه‌ی ساندویچ فرانسیسکو، روبه‌رو شده باشید. امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی این ساندویچ خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد اصلی این ساندویچ، که در دنیا طرفداران زیادی دارد، مرغ و قارچ می‌باشد. برای آشنایی با روش تهیه‌ی ساندویچ فرانسیسکو، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
نان باگت بزرگ: 4 عدد
سینه‌ی مرغ: 500 گرم
قارچ: 10 عدد
پیاز متوسط: 1 عدد
پنیر موزارلا (رنده شده): 1 پیمانه
پنیر چدار (رنده شده): یک پیمانه
دانه‌های ذرت: یک پیمانه
کاهوی خرد شده: یک پیمانه
سس مایونز: نصف پیمانه
سس خردل: دو قاشق غذاخوری
روغن: 6 قاشق غذاخوری
سویا سس: 4 قاشق غذاخوری
پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
در ظرفی بزرگ، سویا سس، سیر، نمک و فلفل، ذرت پخته شده، سینه‌ی مرغ پخته شده و خرد شده را ریخته و پس از مخلوط کردن مواد، آنها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.
در ظرفی جداگانه، سس مایونز را به همراه سس خردل ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم.
ظرفی را روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن می‌ریزیم. پیاز خلالی خرد شده را به روغن داغ، اضافه کرده و تفت می‌دهیم. پس از آنکه پیاز کمی طلایی رنگ شد، قارچ ورقه شده را به آن اضافه کرده و تفت دادن را به مدت پنج دقیقه ادامه می‌دهیم.
مرغ مزه‌دار شده را با پیاز و قارچ مخلوط می‌کنیم.
نان‌های باگت را باز کرده و پنیر چدار و موزارلا را داخل آنها می‌ریزیم. سپس نان‌ها را به مدت بیست ثانیه در مایکروفر قرار می‌دهیم تا پنیرها آب شوند.
داخل نان‌ها را به مخلوط سس مایونز و خردل آغشته کرده و تکه‌های کاهو را روی آن می‌ریزیم.
حالا نوبت اضافه کردن مخلوط مرغ و قارچ است.
وقتی نان باگت‌ها کاملا با مواد پر شد، ساندویچ‌های ما آماده‌اند. ساندویچ‌ها را به دلخواه برش داده و سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: hiamag
