گیاهخواری بـه معنای پـرهیـز از خوردن گوشت و محصولات جانوران است که گاهی شامل پرهیز از غذاهایی مـانند شیر، عسل، فرآوردههای لبنی و تخممرغ که خاستگاه جانوری دارند نیز بشود.
گیاهخواران خودشون را عقل کل میدونند و وقتی باهاشون در مورد زیانهای غیرقابل جبران به بدن ناشی از عدم مصرف گوشت و لبنیات میشه باتمام وجود از گیاهخواریشون دفاع میکنند.حقشونه هر بلایی سرشون بیاد. و گیاهخواران معمولا" پس از چندسال گیاهخواری مجبورمیشوند و هرچه خوار میشوند.