مطالعات جدید محققان نشان داد که مصرف کم میوه و سبزیجات ممکن است منجر به مرگ میلیون‌ها نفر در اثر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی شود.
براساس گزارش «سی‌جی‌تی‌ان»، طبق برآوردهای انجام شده، از هر ۷ مورد یک نفر به دلیل کاهش مصرف میوه و همچنین از هر ۱۲ مورد یک نفر به دلیل مصرف کم سبزیجات جان خود را از دست می‌دهند.
همچنین محققان اعلام کردند که در سال ۲۰۱۰ ، ۱.۸ میلیارد نفر به دلیل مصرف کم میوه و یک میلیون نفر به دلیل کمبود مصرف سبزیجات، دچار بیماری‌های قلبی و عروقی شدند و مردند.
گفتنی است؛ میوه و سبزیجات منابع خوبی از فیبر، پتاسیم، منیزیم، آنتی‌اکسیدان‌ها و فنول‌ها هستند که فشار خون و کلسترول را کاهش می‌دهند.
طبق این گزارش، محققان مصرف روزانه ۳۰۰ گرم میوه ( معادل ۲ سیب کوچک) و ۴۰۰ گرم سبزیجات (معادل ۳ فنجان هویج خام) را توصیه می‌کنند.
فارس
