اختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم برای شما روش پخت یک نوع فرنی خوشمزه با رشته فرنگی و خرما را آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت این فرنی، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
رشته فرنگی: نصف بسته
شیر: یک لیتر
نشاسته ذرت: دو قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
خرمای هسته گرفته شده و خورد شده: نصف پیمانه
شکر (در صورت دلخواه): به میزان دلخواه
طرز تهیه:
روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم.
رشته فرنگی‌ها را خورد کرده و به روغن اضافه می‌کنیم. رشته‌ها را تفت می‌دهیم تا برشته شوند.
سه چهارم لیتر شیر را به همراه خرماهای خورد شده به رشته ها اضافه می‌کنیم تا کاملا شیر به خورد خرما و رشته‌ها برود.
دو قاشق نشاسته را به باقی مانده‌ی شیر که سرد است، اضافه کرده و نشاسته ها را حل می‌کنیم.
مخلوط به دست آمده را به فرنی که روی حرارت است، اضافه کرده و هم می‌زنیم تا فرنی ما به غلظت دلخواه برسد. در صورت دلخواه مقداری شکر به فرنی اضافه می‌کنیم.
این فرنی به صورت سرد، سرو شده و با تکه‌هایی از خرما، تزیین می‌شود.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: fatafeat
