اختصاصی «تابناک با تو»؛ کشور الجزایر به شیرینی های رمضانی خود معروف است. یکی از محبوبترین شیرینی های رمضان نوقَه Noga است. نسبت این شیرینی به سفره های رمضانی مردم الجزایر مانند نسبت زولبیا و بامیه به سفره های افطار و سحر مردم ایران است. اگر از الجزایری ها درباره ی شیرینی رمضان بپرسید بی شک خواهند گفت: نوقه.
این شیرینی قدمتی پانصد ساله دارد و محتوای آن اغلب از عسل طبیعی یا مصنوعی و خلال بادام و بادام زمینی, کاکائو, كارامل و مانند آن است. همانطور که از شکل آن پیداست خوردنش به دندان های سفت و سالم احتیاج دارد.
در این گزارش شما را به دیدن قدیمی ترین نوقه فروشی الجزایر در شهر تاریخی تلمسان دعوت می کنیم.