سرگذشت بهترین ساندویچ ژاپنی
bato-adv
bato-adv
bato-adv
bato-adv
loading...
کد خبر: ۱۰۹۲۶۹
تعداد نظرات: ۳ نظر
تاریخ انتشار: 2018 May 17    -    ۲۷ ارديبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۵
bato-adv
bato-adv
قدمت ساندویچ در ژاپن بیش از صد سال است. در سال ۱۸۹۹، شرکت ژاپنی او فنا-کن (Ofuna-ken) فروش جعبه‌های ساندویچ را در یکی از ایستگاه‌های شهر کاناگاوا شروع کرد. این ایده یکی از بنیان‌گذاران شرکت بود که تازه از سفر به آمریکا بازگشته بود و ...

سرگذشت بهترین ساندویچ ژاپنی

سرگذشت بهترین ساندویچ ژاپنیاگر به مغازه‌ای که ادعای فروش مواد غذایی ژاپنی دارد بروید، موادی به ‌غیر از چند تکه نان، پنیر و خرده گوشت گیرتان نخواهد آمد. فروشگاه‌های بزرگ هم تمام موادی که شما برای داشتن یک ساندویچ خوب ژاپنی نیاز است را ندارند. قدمت ساندویچ در ژاپن بیش از صد سال است. در سال ۱۸۹۹، شرکت ژاپنی او فنا-کن (Ofuna-ken) فروش جعبه‌های ساندویچ را در یکی از ایستگاه‌های شهر کاناگاوا شروع کرد. این ایده یکی از بنیان‌گذاران شرکت بود که تازه از سفر به آمریکا بازگشته بود و فرهنگ داشتن غذا سر کار توسط کارمندان را تجربه کرده بود؛ بنابراین اولین ساندویچ به عنوان جعبه ناهار ساندویچی در ژاپن تولید و عرضه شد. نام این ساندویچ کات سو است.

اما این اولین ساندویچ تولید شده در ژاپن نبود. آمریکایی‌ها در سال ۱۸۵۰، ژاپنی‌ها را مجبور به ساختن رستوران‌ها، کافه‌ها و رستوران‌هایی در شهرهای بزرگ همانند توکیو و یوکوهاما کردند؛ اما این مکان‌ها فقط برای آمریکایی‌ها بود و ژاپنی‌ها توانایی استفاده از آن‌ها را نداشتند. ویژگی ساندویچی که شرکت اوفنا تولید کرده بود، در دسترس بودن آن برای عموم مردم در ژاپن بود. سال اول فروش در ساندویچ از گوشت ژامبون وارداتی استفاده شد، اما در سال دوم ژامبون بدون استخوان ژاپنی داخل ساندویچ‌ها پر شد.

سرگذشت بهترین ساندویچ ژاپنی

این سبک از ساندویچ و برش‌های آن هنوز هم در ساندویچی‌هایی که مکان اصلی فروش آنجا ایستگاه‌های قطار یا مترو است، رایج است. گوشت با پنیر، برش‌های خیارشور تمام چیزی است که ساندویچ اصیل ژاپنی را تشکیل می‌دهد. این ساندویچ نمونه مشابه ساندویچ تخم‌مرغ است که در فروشگاه‌ها و خانه‌های ژاپنی وجود دارد. اگر از دستور تهیه این ساندویچ ژاپنی خوش‌تان نیامده است، می‌توانید به سراغ یک ساندویچ دیگر بروید؛ ساندویچی که رستوران ایش هاتن ادعا دارد از سال ۱۹۳۵ آن را می‌سازد. نام این ساندویچ کوزوو است. کسانی که طرفدار ساندویچ تخم‌مرغ بودند، با اضافه کردن یک کتلت گوشت روی ساندویچ هیچ مشکلی نداشتند و بسیار هم استقبال کردند. این کتلت، باعث افزایش محبوبیت ساندویچ کوزوو شده که همان ساندویچ تخم‌مرغی اصیل است.

سرگذشت بهترین ساندویچ ژاپنی

رستوران‌های دیگر هم شروع به تقلید از ساندویچ کات سو به همراه افزودنی‌های مخصوص خودشان کردند تا ساندویچ‌های دیگری به همین شکل تولید کنند. تمام شهرهای ژاپن پر از انواع این ساندویچ‌ها شده است. یکی از محبوب‌ترین شکل دیگر این ساندویچ، ساندویچی است که پس از جنگ جهانی دوم و به‌صورت اتفاقی با جایگزینی میگو سرخ‌شده به‌جای گوشت تهیه شد. این کار در ابتدا ریسک بود، اما ژاپنی‌ها از میگوی سرخ‌شده استقبال خوبی کردند. اگر غذای دریایی دوست دارید، این ساندویچ را فراموش نکنید.

سرگذشت بهترین ساندویچ ژاپنی

در کنار تغییر مواد داخل ساندویچ، مزه‌هایی هم به‌وسیله تکه‌های دیگر مواد غذایی در کنار گوشت سرخ‌شده، به محبوبیت این ساندویچ‌ها کمک فراوانی کرد. از جمله دستور تهیه‌های ابتکاری اضافه کردن کلم خردشده در کنار ساندویچ میگو سرخ‌شده بود که محبوبیت خوبی در میان طرفداران غذاهای دریایی پیدا کرد.

کات سو ساندویچی ساده بود که به مرور زمان توانست جای خودش را در وعده غذایی ژاپنی‌ها باز کند و امروزه در هر مغازه ژاپن تعداد زیادی ساندویچ کات سو روی قفسه‌ها به فروش می‌رسند.

کجارو

bato-adv
bato-adv
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۳
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۲۲ - ۱۳۹۷/۰۲/۲۷
0
5
باید بگم بدترین غذاها مال ژاپن، فرانسه، چین و کره جنوبیه. به خصوص شما اگر به ژاپن سفر کنید به دلیل بوی وحشتناک غذاهای ژاپنی اصلا نمیتونید به رستوران های آنها نزدیک شوید.
یک نمونه براتون بگم یک غذایی دارین ژاپنی ها که از برنج ، تخم مرغ و ماهی درست شده. داخل یک بشکه چوبی پرنج میریزن و بعد به صورت لایه ای بین آن ماهی خام، و تخم مرق پخته میزارن و بعد درش رو پلمب میکنن میزارن چند سال بمونه و بعد با اشتها ازش تغذیه میکنن. ژاپنی ها عاشق ماهی خام و تخم مرغ و برنج هستند.
بهنترین غذاها هم متلق به آمریکاست. سیستم غذا خوردنشون هم خیلی خاکیه با دست ساندویچ بزرگ رو میگرن و میخورن.
پاسخ ها
ناشناس
| |
۱۳:۰۶ - ۱۳۹۷/۰۳/۰۱
تخم مرغ نه تخم مرق
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۲:۳۷ - ۱۳۹۷/۰۳/۰۳
0
0
والا ژاپنیها غذاشون خیلی خوبه باز بگی چین یه چیزی.
مگه سایر کشورها ساندویچ رو با پا میخورن که حالا امیرکایی ها با دست میخورن
معیار خاکی بودن با دست غذا خوردنه؟؟؟؟؟؟
نام:
ایمیل:
* نظر:
bato-adv
آخرین اخبار
bato-adv